Wijnmakerij Spice RouteGrenache
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef en sterke kaas.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Grenache van Wijnmakerij Spice Route van de regio van Western Cape. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van vegetaal, hout & toast of specerijen.
Lekker eten en wijn proeven met Grenache
Overeenkomsten die perfect werken met Grenache.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Grenache
De Grenache van Wijnmakerij Spice Route gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of sterke kaas zoals recepten van geroosterde zeeduivel met spek of omelette kaassoufflé.
Details en technische informatie over de Grenache van de Wijnmakerij Spice Route
Ontdek de druivensoort: Siria
Frisse en aromatische witte wijnen om jong te drinken, met een bleekgouden kleur, een luchtig gehemelte met bewaarde zuurgraad en typische aroma's van citrus (citroen, grapefruit), groene appel, witte bloemen en frisse kruidnoten. Gebruikt in veel Portugese witte blends, geteeld in Dão DOC, Beira Interior DOC en Douro DOC. Autochtoon wit Portugees ras, een van de meest geplante in Portugal, ook bekend als Roupeiro en Códega.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Grenache van de Wijnmakerij Spice Route zijn 2016, 0, 2015, 2014 en 2012.
Informatie over de Wijnmakerij Spice Route.
De Wijnmakerij Spice Route maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 31 wijnen te koop in de regio van Swartland om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Swartland
Zuid-Afrikaanse renaissance ten noorden van Kaapstad: kenmerkende Chenin Blanc als koningswitte wijn (oude struikstokken) — vol en mineraal met kweepeer, honing, geel fruit, geroosterde amandel en een zilte toets, edele textuur en verfijnde afdronk. Kenmerkende Syrah als koningsrode wijn — kruidig en vlezig met braam, framboos, garrigue en peper, fijne tannines. Grenache en Cinsault vullen aan. Non-interventionistische vinificatie (hele tros, oude foeders).
De wijnstreek van Western Cape
Bakermat van de Zuid-Afrikaanse wijn. Kenmerkende Chenin Blanc (Steen, 20%) in volle, frisse witte wijnen met kweepeer, gele appel, honing, acaciabloem, van knapperig droog tot zoet. Scherpe, jodiumrijke Sauvignon Blanc (Walker Bay, Constantia), evenwichtige Chardonnay. Rode wijnen: emblematische Pinotage met geroosterde aroma's (koffie, pruim, rook), stevige Cabernet, kruidige Syrah.
Het woord van de wijn: Oenoloog
Specialist in wijnbereidingstechnieken. Het is een beroep en geen passie: men kan oenofiel zijn zonder oenoloog te zijn (en omgekeerd ook!). Voorheen was de studie oenologie verbonden aan de faculteit farmacie, maar nu is zij zelfstandig geworden en heeft zij een eigen universitaire opleiding. Wijn leren maken vereist een goede chemische achtergrond, maar ook, en in toenemende mate, een goede kennis van de plant. Sommige oenologen werken in laboratoria (analyse). Anderen, de adviserende oenologen, werken rechtstreeks op de eigendommen.
