Wijnmakerij ŠpalekVeltlínské Zelené Kabinet
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vegetarisch gerecht of magere vis.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Lekker eten en wijn proeven met Veltlínské Zelené Kabinet
Overeenkomsten die perfect werken met Veltlínské Zelené Kabinet.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Veltlínské Zelené Kabinet
De Veltlínské Zelené Kabinet van Wijnmakerij Špalek gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van kalfskoteletten met savooie tomme, tonijn en roomkaas taart of gemarineerde mosselen met maroilles.
Details en technische informatie over de Veltlínské Zelené Kabinet van de Wijnmakerij Špalek
Ontdek de druivensoort: Limnio
Deze druif is ongetwijfeld de oudste van de Griekse druivenrassen en vindt zijn oorsprong op het eiland Lemnos of Limnos in het noorden van de Egeïsche Zee, maar wordt tegenwoordig veel meer verbouwd in het noordelijke deel van Griekenland. Het mag niet worden verward met limniona, ook van Griekse oorsprong, en heeft om de verwarring nog te vergroten het synoniem limnio. Limnio komt ook voor in Roemenië, Italië, Duitsland, ... in Frankrijk is het bijna onbekend.
Informatie over de Wijnmakerij Špalek.
De Wijnmakerij Špalek maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 32 wijnen te koop in de regio van Morava om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Morava
Moravië, met ongeveer 95% van de wijngaarden van het land, is de machinekamer van de Tsjechische wijnindustrie. Dit centrum voor de productie van bulkwijnen uit de intensieve landbouw is ook veelbelovend als producent van witte kwaliteitswijnen. Dit is grotendeels te danken aan het koele klimaat, dat in veel opzichten vergelijkbaar is met dat van de Nahe of Pfalz, de witte-wijnspecialisten die een paar honderd kilometer naar het westen in Duitsland liggen. De wijngaarden van Moravië hebben een wijnjaar dat zeer geschikt is voor de productie van complexe aroma's met een goede zuurgraad.
Nieuws over deze wijn
De kunstvorm wijn
Iedere editie schrijft Niek Beute een column, in dit nummer ‘De kunstvorm van wijn’. TEKST + BEELD PEXELS.COM De kunstvorm wijn Voor mij is het belangrijk om constant geprikkeld en geïnspireerd te worden door andere vormen van kunst. En ja, ik beschouw wijn als een kunstvorm. Een levend kunstwerk, dat het verhaal vertelt van een moment, een plek, weergegeven door het oog van de kunstenaar. En om de kunstvorm wijn te kunnen blijven herkennen en voelen, is het geroerd worden door andere kunsten e ...
Château Maris wijnen
Maak kans op één van de vier mooiste flessen van Château Maris wijnen – TEKST REDACTIE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijng ...
Gebraiseerde lamsschouder à la poitevine
Ooit, in 1994 of daaromtrent, heb ik dit gerecht voor het eerst gemaakt, samen met Johannes van Dam. Hij had het gerecht, dat oorspronkelijk in Poitiers met schaapsschouder wordt gemaakt, omgebouwd naar een lichtere variant met lam. Essentieel zijn de gedroogde morilles en de overdreven hoeveelheid cognac en knoflook. Het is een troostend gerecht. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig voor 6 personen: PERSILLADE 1 el mosterd 50 g gehakte peterselie 2 el broodkruim O ...
Het woord van de wijn: Guyot (snoeien)
Dit is de meest verbreide snoeitechniek. Het omvat één of twee lange takken en maakt de mechanisatie van een groot aantal wijngaardbewerkingen mogelijk.
