De Domaine de Sarraux-Dessous van Vaud

Domaine de Sarraux-Dessous - Barrique Jean-Jacques
Het domein biedt 12 verschillende wijnen aan.
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.7.
Dit domein maakt deel uit van de Bolle.
Het is gerangschikt bij de top 323 van domeinen van Vaud.
Het bevindt zich in Vaud.

De Domaine de Sarraux-Dessous is een van de gebieden om te volgen in Vaud.. Het biedt 12 wijnen te koop in de regio van Vaud om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaine de Sarraux-Dessous.

Op zoek naar de beste Domaine de Sarraux-Dessous wijnen in Vaud van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine de Sarraux-Dessous. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine de Sarraux-Dessous wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Domaine de Sarraux-Dessous.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine de Sarraux-Dessous

Wijnen rood van Domaine de Sarraux-Dessous gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van harira de mamie (marokkaanse soep), kip met rijst voor cookeo robot of geroosterd hert op mijn grootmoeders manier.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine de Sarraux-Dessous

In de mond is de rood wijn van de Domaine de Sarraux-Dessous. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Domaine de Sarraux-Dessous

  • 2011met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine de Sarraux-Dessous

  • Pinot Noir
  • Garanoir
  • Gamay
  • Gamaret
  • Galotta
  • Merlot

Ontdekking van het wijngebied van Vaud

Vaud is het op één na grootste wijnbouwgebied van Zwitserland, gelegen in het Franstalige zuidwesten. De regio - die ook een van de 26 kantons van het land is - is vooral bekend om zijn frisse, witte Fendant-wijnen (de nationale naam voor de Chasselas-druifsoort) en om zijn prachtige merenlandschap. Deze twee elementen bereiken hun hoogtepunt in de grote wijnen van Dezaley en Calamin. De beroemde wijnterrassen van Lavaux, die steil boven het Meer van Genève uitsteken, worden zo belangrijk geacht dat ze nu door de UNESCO als werelderfgoed worden beschermd.

Het belangrijkste wijngebied van Vaud strekt zich uit rond het Meer van Genève, van La Côte, ten westen van Lausanne, via Lavaux (tussen Lausanne en Montreux in het oosten) tot de Chablais, die zich uitstrekt van de oever van het meer tot de steile Rhônevallei - de toegangspoort tot de Valais. Ten noorden van het meer liggen enkele satellietwijnbouwgebieden rond het meer van Neuchâtel, grenzend aan de streek Neuchâtel - Trois Lacs, en langs de oevers van de rivier de Orbe - gegroepeerd in de AOC/AOP Côtes de l'Orbe en Bonvillars. Het kanton Vaud wordt dus geflankeerd door drie belangrijke Zwitserse wijngebieden: Genève (aan het einde van het meer, in het zuidwesten), Neuchâtel (in het noorden) en Valais (in het zuidoosten). Het Franse deel van de Jura ligt net over het Juragebergte, dat de westelijke grens van het kanton vormt (de Zwitserse grens met Frankrijk).

De grote wijnen wit van Domaine de Sarraux-Dessous.

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaine de Sarraux-Dessous

Wijnen wit van Domaine de Sarraux-Dessous gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, magere vis of milde kaas zoals recepten van gevulde artisjok, mijn braziliaanse schoonzus haar kokosmelk vis of cappelletti met tomatensaus.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine de Sarraux-Dessous

In de mond is de wit wijn van de Domaine de Sarraux-Dessous. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Domaine de Sarraux-Dessous

  • 2015met een gemiddelde score van 3.81/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.30/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaine de Sarraux-Dessous

  • Chasselas
  • Viognier

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen sweet van Domaine de Sarraux-Dessous.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Domaine de Sarraux-Dessous

Wijnen sweet van Domaine de Sarraux-Dessous gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van pizza tonijn, mosselen met bier of bietengroenten en zwarte sesamzaad taart.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Domaine de Sarraux-Dessous

  • Gamaret
  • Galotta
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Doral

Het woord van de wijn: Lactisch (zuur)

Zuur verkregen door malolactische gisting.

De grote wijnen rose van Domaine de Sarraux-Dessous.

Food and wine pairing met een rose wijn van Domaine de Sarraux-Dessous

Wijnen rose van Domaine de Sarraux-Dessous gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van boeuf en daube, hertenstoofpot of zuurkool uit de zee in een braadpan.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Domaine de Sarraux-Dessous

  • Garanoir
  • Pinot Noir
  • Gamay

Ontdek de druivensoort: Dornfelder

Duitse, intraspecifieke kruising gemaakt in 1955 door August Karl Herold (1902-1973) tussen de helfensteiner en de heroldrebe (meer details, klik hier!). Met diezelfde ouders verkreeg hij ook de hegel. De Dornfelder komt voor in Zwitserland, het Verenigd Koninkrijk, België, Duitsland, Oostenrijk, de Tsjechische Republiek, Canada, de Verenigde Staten, ... . Vrijwel onbekend in Frankrijk, maar niettemin een zekere belangstelling vanwege zijn korte fenologische cyclus en de kwaliteit van zijn wijnen, zowel rosé als rood.

Ontdek de druivensoort: Galotta

Intraspecifieke kruising tussen ancellotta en gamay à jus blanc, verkregen in 1981 in het Agroscope Onderzoekstation in Pully (Zwitserland).

Nieuws over Domaine de Sarraux-Dessous en de wijnen van de streek

Op Griekse wijnontdekkingsreis in West-Macedonië

Griekse wijn is toch die naar hars smakende witte wijn uit een bierfles met een kroonkurk? En daarbij trekt de spreker dan een vies gezicht. Dat is, geheel ten onrechte, het idee dat menigeen eropna houdt. Griekenland is een van de oudste wijnlanden ter wereld. Er is nog veel werk aan de winkel. Maar dat Griekse wijn een ontwikkeling doormaakt ervoeren we tijdens een rondreis door West-Macedonië. – TEKST EN FOTOGRAFIE KEES VERPLANKE Om het wijntoerisme te ontwikkelen, organiseerde de Griek ...

Kant-en-klare hobbywijngaard

CHATEAU TE KOOP: Dit prachtige en recent gerenoveerde chateau in een klein Frans dorp heeft niet alleen wijngaarden en een wijnkelder, maar ook een pension, proefruimte en zwembad. Het werd in het begin van de 18e eeuw gebouwd en halverwege de 19e eeuw grondig verbouwd. – TEKST + BEELD REDACTIE Kant-en-klare hobbywijngaard Generatieslang is het in bezit geweest van de wijnfamilie Noël. De huidige eigenaren hebben het chateau in 2019 en 2020 volledig gerenoveerd. Volgens de hoogste internat ...

Belevenissen in de wijngaard

Er is geen geld voor geavanceerde apparatuur. Er is geen plaats voor chemische bestrijdingsmiddelen. In de Pyreneeën verzorgen ze in een agrarische gemeenschap hun wijnstokken vooral met liefde en gezond verstand. Hanneke Bijl, Ganne in het Catalaans, doet verslag voor WINELIFE. ‘Is dit dan het beloofde land?’ – TEKST EN FOTOGRAFIE HANNEKE BIJL Nooit had ik als musicus in Barcelona kunnen bedenken nog eens biologische wijn te maken, maar het lot heeft het zo bepaald. Na bijna een jaar meed ...

Het woord van de wijn: Lactisch (zuur)

Zuur verkregen door malolactische gisting.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Vaud