Wijnmakerij SaparaleCasteddu Rouge
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 2 druivensoorten die Nielluccio en de Sciacarello.
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met magere vis, kalfsvlees of wild.
De Casteddu Rouge van de Wijnmakerij Saparale. staat in de top 30 van wijnen van Corse..
Smaakstructuur van Casteddu Rouge van Wijnmakerij Saparale
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Casteddu Rouge van Wijnmakerij Saparale van de regio van Corse. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Casteddu Rouge van Wijnmakerij Saparale van de regio van Corse. vaak soorten aroma's van eik, evolutie (veroudering) of aards en soms ook aroma's van hout & toast, specerijen of rode bessen.
Lekker eten en wijn proeven met Casteddu Rouge
Overeenkomsten die perfect werken met Casteddu Rouge.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Casteddu Rouge
De Casteddu Rouge van Wijnmakerij Saparale gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, wild of vette vis zoals recepten van pens à la mode de caen, gebraden eend met cidersaus of papillotes van makreel.
Details en technische informatie over de Casteddu Rouge van de Wijnmakerij Saparale
Ontdek de druivensoort: Nielluccio
Gestructureerde en elegante rode wijnen met een diepe ruby kleur, stevige tannines en levendige zuurgraad, met aroma's van kers, pruim, garrigue, mediterrane kruiden (mirte, rozemarijn), specerijen en balsamische noten. Mooi lagerpotentieel. Absolute ster van Patrimonio AOC op de klei-kalksteenmergelgronden van Noord-Corsica, pijler van Ajaccio AOC. Genetisch identiek aan Toscaanse Sangiovese, in de 18e eeuw door de Genuezen naar Corsica gebracht.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Casteddu Rouge van de Wijnmakerij Saparale zijn 2023, 2022, 2021, 2020 en 2018.
Informatie over de Wijnmakerij Saparale.
De Wijnmakerij Saparale maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Corse om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Corse
Mediterraan wijneiland met drievoudig inheems gezicht, ~8. 000 ha. Niellucciu (neef van Sangiovese) domineert Patrimonio: gestructureerde rode wijnen met zwarte kers, garrigue, maquis, specerijen en leer, vaste tannines en zonnige mond. Sciaccarellu (min.
Het woord van de wijn: Vinificatie van zoete wijnen
Moelleux- en liquoreuxwijnen worden gekenmerkt door de aanwezigheid van restsuikers (natuurlijke suikers in de druiven), die niet door de gisten in alcohol worden omgezet. De gisting wordt gestopt door koude en door toevoeging van zwaveldioxide (zwavel).
