Wijnmakerij San Biagio VecchioPorcaLoca!
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, spel of lam.
Smaakstructuur van PorcaLoca! van Wijnmakerij San Biagio Vecchio
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de PorcaLoca! van Wijnmakerij San Biagio Vecchio van de regio van Émilie-Romagne. een wijn krachtig.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de PorcaLoca! van Wijnmakerij San Biagio Vecchio van de regio van Émilie-Romagne. vaak soorten aroma's van onderhout, rode bessen.
Lekker eten en wijn proeven met PorcaLoca!
Overeenkomsten die perfect werken met PorcaLoca!.
Originele gerechten en wijnarrangementen met PorcaLoca!
De PorcaLoca! van Wijnmakerij San Biagio Vecchio gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van broodje hamburger, pasta met kip, paprika en champignons of merguez - courgettes gratin (restje barbecue).
Details en technische informatie over de PorcaLoca! van de Wijnmakerij San Biagio Vecchio
Ontdek de druivensoort: Sangiovese
Oorspronkelijk afkomstig uit Italië, is het de beroemde Sangiovese van Toscane die de beroemde Brunello de Montalcino en Chianti wijnen produceert. Dit ras is opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1. Volgens recente genetische analyses is hij het resultaat van een natuurlijke kruising tussen de vrijwel onbekende Calabrese di Montenuovo (moeder) en Ciliegiolo (vader).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de PorcaLoca! van de Wijnmakerij San Biagio Vecchio zijn 2014, 2016
Informatie over de Wijnmakerij San Biagio Vecchio.
De Wijnmakerij San Biagio Vecchio maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 15 wijnen te koop in de regio van Ravenna om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Ravenna
Het wijngebied van Ravenna. is gelegen in de regio van Émilie-Romagne van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Fattoria Zerbina en Domaine Villa Liverzano. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De wijnstreek van Émilie-Romagne
Emilia-Romagna is een rijke en vruchtbare regio in Noord-Italië, en een van de meest productieve wijnproducerende regio's van het land, met meer dan 58. 000 hectare (143. 320 acres) aan wijngaarden in 2010. Het is 240 kilometer breed en strekt zich uit over bijna het gehele noordelijke Italiaanse schiereiland, ingeklemd tussen Toscane in het zuiden, Lombardije en Veneto in het noorden en de Adriatische Zee in het oosten.
Nieuws over deze wijn
Winter aan zee
Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. – TEKST + BEELD REDACTIE Ontvangst Op Scheveningen zijn ze ’s winters net zo gastvrij als ’s zomers, dus lopen we in een frisse wind van de haven naar het strand. Restaurant Waterproef aan de jachthaven hebben we al eerder bejubeld, maar we feliciteren nu gastheer Yves van Westreenen met de behaa ...
De keldergeheimen van kaas
Wij werken zelf het liefst op kamertemperatuur. Gelukkig zijn er ook mensen die vrijwillig de kou induiken. Keldermeesters in de Champagne, die dagelijks onder de grond hun wijnen verzorgen bij 11℃. Kaasaffineurs, die in net zulke koele rijpingsruimten hun kazen wassen en keren. René Koelman behoort tot de top van de affineurs en WINELIFE zocht hem op in zijn nieuwe kaasfort. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD KAASFORT AMSTERDAM De keldergeheimen van kaas Kaasaffineurs zijn kaasverfijners. ...
Zoete ontdekking
Het was in 2003 dat Silvio Bragagnolo, wijnmaker in de Piemonte (Noord-Italië), zijn eerste passito maakte: intens geconcentreerde, zoete wijn, gemaakt van gedroogde druiven. Al 20 jaar stort hij zich volledig op deze passitowijnen. Dit jaar won hij met zijn passito van gewürztraminer niet alleen de Grand Gold-medaille, maar ook de titel International Revelation Sweet Wine op het gerenommeerde Concours Mondial de Bruxelles. De juryleden waren het erover eens dat dit qua zoete wijn voor hen de ‘o ...
Het woord van de wijn: Witte wijnbereiding
Witte wijnen worden verkregen door vergisting van het sap na persing. Soms wordt een maceratie vóór de gisting uitgevoerd om de aromatische stoffen uit de schillen te extraheren. Witte wijnen worden gewoonlijk gemaakt van witte druiven, maar kunnen ook van rode druiven worden gemaakt (blanc de noirs). In dit geval worden de druiven meteen na aankomst in het vat geperst, zonder maceratie, om te voorkomen dat de kleurstoffen in de schillen de wijn "bevlekken".
