Wijnmakerij Ruby BluesRed Stiletto
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, lam of sterke kaas.
De Red Stiletto van de Wijnmakerij Ruby Blues. staat in de top 50 van wijnen van Canada. en in de top 20 van wijnen 20..
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Red Stiletto van Wijnmakerij Ruby Blues van de regio van British Columbia. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen of zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Red Stiletto
Overeenkomsten die perfect werken met Red Stiletto.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Red Stiletto
De Red Stiletto van Wijnmakerij Ruby Blues gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van rosbief met gekarameliseerde ui, gekonfijte lamsschouder of stoofpot van schapenvlees met aardappelen en knoflook.
Details en technische informatie over de Red Stiletto van de Wijnmakerij Ruby Blues
Ontdek de druivensoort: Prima
Eenvoudige, lichte en fruitige rode wijnen met een bleek rubijnkleurig tint, zachte tannines en een luchtig mondgevoel; ingetogen aroma's van rood fruit. Rustiek, discreet profiel. Bijna verdwenen, bewaard in enkele rassencolleties. Zeldzaam Frans zwart druivenras, weinig gedocumenteerd.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Red Stiletto van de Wijnmakerij Ruby Blues zijn 2013, 2012, 2008, 2016 en 2015.
Informatie over de Wijnmakerij Ruby Blues.
De Wijnmakerij Ruby Blues maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Naramata Bench om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Naramata Bench
Prestigieuze sub-GI van de oostoever van het Okanaganmeer (Brits-Columbia, 2019): Pinot Noir als signatuur koningsrood — elegant en fruitig met kers, framboos, specerijen en aardse toets. Rijke Merlot als aanvulling. Pinot Gris, Chardonnay, Riesling en Gewürztraminer als signatuur-witten met crisp aromatische profielen. Zandige siltige klei-grindbodems (granietachtige glaciale afzettingen), klimaat gematigd door het meer, koele nachten behouden de zuren.
De wijnstreek van British Columbia
Canadese westkustreferentie, wijnhart in de Okanagan Valley. Halfwoestijn-continentaal klimaat, sterke temperatuurschommelingen: kenmerkende Pinot Gris (peer, honing, kruiden, rond gehemelte), frisse, fijne Pinot Noir (kers, onderhout), precieze Chardonnay en strakke Riesling in het noorden. Heet zuiden voor dichte Cabernet Sauvignon, ronde Merlot en peperige Syrah. Ook uitzonderlijke Icewine (Vidal, Riesling).
Het woord van de wijn: Prestaties
Hoeveelheid geoogste druiven per hectare. In AOC wordt de gemiddelde opbrengst beperkt op voorstel van het appellation syndicaat, gevalideerd door de Inao. Het gebruik van hoogwaardig plantmateriaal (met name klonen) en een betere bestrijding van wijnstokziekten hebben de opbrengsten doen toenemen. Dit is niet zonder gevolgen voor de kwaliteit van de wijnen (verdunning) en voor de toestand van de markt (te veel wijn). Laten we niet te simplistisch zijn: een laag rendement is geen synoniem voor kwaliteit, en het is vaak in jaren met een grote oogst dat we de beste wijnen vinden (1982 en 1986 in Bordeaux, 1996 in Champagne, 1990 en 2005 in Bourgondië...).
