Wijnmakerij RouchereCôt
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Côt van de Wijnmakerij Rouchere. staat in de top 0 van wijnen van Touraine..
Details en technische informatie over de Côt van de Wijnmakerij Rouchere
Ontdek de druivensoort: Gamay noir à jus blanc
Soepele, fruitige rode wijnen om jong te drinken, heldere robijnkleur, zachte tannines, luchtig gehemelte, met aroma's van aardbei, framboos, banaan (Beaujolais Nouveau, koolzuurmaceratie) en bloemige tonen (pioen). Ster van de tien Beaujolais AOC-crus (Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie, Brouilly…) en Beaujolais-Villages AOC, typische expressie van granietbodems. Officieel synoniem van de Franse Gamay uit Bourgondië, tegenover de teinturiers (Bouze, Chaudenay, Fréaux).
Informatie over de Wijnmakerij Rouchere.
De Wijnmakerij Rouchere maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 5 wijnen te koop in de regio van Touraine om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Touraine
Kenmerkende Sauvignon als koning van de witte wijnen van Touraine (~80% van de aanplant): droog en expressief met tonen van citrus, groene appel, kruisbes, witte bloemen, exotisch fruit en een vleugje buxus, levendige zuren — ideaal aperitief. Gamay als sappige, knapperige rode (kers, framboos, discrete tannines), meer gestructureerde Cabernet Franc (paprika, framboos) en dichte Côt vullen aan. Chenin en Chardonnay als witte. Loire-AOC tussen Blois en Tours, tufsteen en vuursteen.
De wijnstreek van Loire
Koninkrijk van levendige, droge witte wijnen en fijne mousserende wijnen. Minerale, strakke Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly-Fumé) met citrus- en vuursteennoten. Veelvormige Chenin Blanc (Vouvray, Savennières, Layon): recht droog, bloemig halfdroog of nobel zoet honing-kwee. Zilte, jodiumrijke Muscadet (Melon B.
Het woord van de wijn: Rosé de saignée
Een methode om roséwijn te maken die bestaat uit het gedeeltelijk laten uitlekken van een vat rode wijn na een paar uur maceratie. Hoe langer de maceratie, hoe intenser de kleur. Deze praktijk levert rijke en expressieve rosés op.
