De Cave du Roi Dagobert van Elzas

Cave du Roi Dagobert - Crémant d'Alsace
Het domein biedt 102 verschillende wijnen aan.
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.6.
Het is gerangschikt bij de top 269 van domeinen van Elzas.
Het bevindt zich in Elzas.
Kom meer te weten over Cave du Roi Dagobert. op Twitter

De Cave du Roi Dagobert is een van de gebieden om te volgen in Alsace.. Het biedt 102 wijnen te koop in de regio van Elzas om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Cave du Roi Dagobert.

Op zoek naar de beste Cave du Roi Dagobert wijnen in Elzas van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Cave du Roi Dagobert. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Cave du Roi Dagobert wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen bruisend van Cave du Roi Dagobert.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Cave du Roi Dagobert

Wijnen bruisend van Cave du Roi Dagobert gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van inktvis met knoflook en peterselie, bloemkool croque-monsieur of rode bieten en roomkaas glaasjes.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Cave du Roi Dagobert

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Cave du Roi Dagobert. vaak soorten aroma's van citrus, groene appel of peer en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen), citrus of appels. In de mond is de bruisend wijn van de Cave du Roi Dagobert. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Cave du Roi Dagobert

  • 2018met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.30/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 3.27/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Cave du Roi Dagobert

  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Ontdekking van het wijngebied van Elzas

De Elzas, gelegen in het uiterste noordoosten van Frankrijk, onderscheidt zich van andere Franse wijnstreken door zijn sterke Frans-Duitse invloeden. Deze invloeden zijn het resultaat van een heen en weer geslinger tussen Duitse en Franse soevereiniteit gedurende de laatste paar eeuwen. Ze zijn niet alleen terug te vinden in de architectuur en de cultuur van de Elzas, maar ook in de wijnen. Elzaswijnen worden geproduceerd onder drie hoofdbenamingen: Alsace en Alsace Grand Cru voor stille witte wijnen (zoet en droog), en Crémant d'Alsace voor mousserende wijnen.

Bijna alle wijnen die in deze streek worden geproduceerd, vallen onder een van deze drie appellations. Grand Cru-wijnen uit de Elzas worden geproduceerd op één van de 51 bevoorrechte wijngaarden die over de hele lengte van de streek verspreid liggen. De Elzas is het enige Franse wijngebied dat aanzienlijke hoeveelheden Riesling en Gewurztraminer produceert. Deze twee druivenrassen worden meer geassocieerd met Duitse wijnen en herinneren aan de geschiedenis van de Elzas.

De grote wijnen wit van Cave du Roi Dagobert.

Food and wine pairing met een wit wijn van Cave du Roi Dagobert

Wijnen wit van Cave du Roi Dagobert gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of pikant eten zoals recepten van bretoense galette met boekweitmeel, tomaten-, courgette- en tonijnflan of tunesische tajine.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Cave du Roi Dagobert

Op de neus onthult de wit wijn van de Cave du Roi Dagobert. vaak soorten aroma's van vissen, mineraal of abrikoos en soms ook aroma's van tropisch, ananas of olie. In de mond is de wit wijn van de Cave du Roi Dagobert. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Cave du Roi Dagobert

  • 2008met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.67/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.67/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.65/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.63/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Cave du Roi Dagobert

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Sylvaner
  • Muscat Blanc

Ontdek de druivensoort: Gewurztraminer

Gewurztraminer rosé is een druivenras dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze variëteit wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Gewurztraminer rosé is te vinden in vele wijngaarden: Elzas, Loirevallei, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lotharingen, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Zuidwest.

De grote wijnen rood van Cave du Roi Dagobert.

Food and wine pairing met een rood wijn van Cave du Roi Dagobert

Wijnen rood van Cave du Roi Dagobert gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, spel of gevogelte zoals recepten van escalope cordon bleu, stoofpotje van everzwijn (zonder marinade of wijn) of gevulde aubergine (met groenten of gemengd).

Organoleptische analyse van wijnen van het type Cave du Roi Dagobert

In de mond is de rood wijn van de Cave du Roi Dagobert. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Cave du Roi Dagobert

  • 2016met een gemiddelde score van 3.72/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.40/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.34/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.30/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Cave du Roi Dagobert

  • Pinot Noir
  • Gamay

Het woord van de wijn: Roeren (champagne)

Handmatige bediening (op een "schrijftafel") of mechanische bediening (in een "gyropalette") die het mogelijk maakt dat het door de gisten ontstane bezinksel (zie tirage) tot aan de hals van de fles gaat om te worden uitgegoten.

De grote wijnen rose van Cave du Roi Dagobert.

Food and wine pairing met een rose wijn van Cave du Roi Dagobert

Wijnen rose van Cave du Roi Dagobert gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van blanquette de veau express à la cocotte minute, paupiettes met tomatensaus of konijn met witte wijn en champignons.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Cave du Roi Dagobert

  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen sweet van Cave du Roi Dagobert.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Cave du Roi Dagobert

Wijnen sweet van Cave du Roi Dagobert gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, pikant eten of champignon zoals recepten van gevulde tomaten, kip massala of zeebrasem filets met champignons en room.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Cave du Roi Dagobert

In de mond is de sweet wijn van de Cave du Roi Dagobert. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in sweet wijnen van Cave du Roi Dagobert

  • 2009met een gemiddelde score van 4.50/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.50/5.
  • 2007met een gemiddelde score van 3.85/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Cave du Roi Dagobert

  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Riesling

Het woord van de wijn: Secundaire aroma's

De aroma's die het resultaat zijn van de gisting en de rijping van de wijn vóór het bottelen. De rijping in vaten wijzigt de textuur en de smaak van de wijn aanzienlijk.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Cave du Roi Dagobert.

Plant u een wijnroute in de van Elzas? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Cave du Roi Dagobert.

Ontdek de druivensoort: Sylvaner

De sylvaner wordt vooral in Duitsland en in de Elzas geteeld. De knoppen zijn enigszins katoenachtig en de jonge bladeren zijn groen. Hetzelfde geldt voor de geribde takken. Eenmaal rijp is de overheersende kleur goudgroen en zijn er kleine elliptische bessen met kleine tot middelgrote trossen te zien. De rijpe vrucht wordt dan versierd met vijflobbige bladeren. De onderkant van elk blad is licht behaard. Dit ras is gevoelig voor chlorose, grijsrot, echte meeldauw en meeldauw. Hij is ook gevoelig voor vorst en wind vanwege zijn lange takken. Hij kan op elke bodem worden geteeld, hoewel hij de voorkeur geeft aan steenachtige, zanderige en lichte bodems, en is een ideale begeleider van koud vlees, vis en schaaldieren. Hij is inderdaad middelzurig en biedt een complex geheel van aroma's zoals bittere amandel, fruitige en florale achtergronden. De smaak is een uitstekende combinatie van honing en gekonfijt of gedroogd fruit.

Nieuws over Cave du Roi Dagobert en de wijnen van de streek

Gegrond

WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE  Gegrond Warmte te vinden bij een kaars en deze standaards zijn helemaal bijzonder. De kaars rust namelijk op een prachtig stuk steen. Steen dat ook de ondergrond voor onze wijnstokken kan zijn. De versie van graniet vinden we op de redactie de mooiste, maar er zijn er ook van bijvoorbeeld pyriet of marmer. Deze collectie sculpturale kandelaars is het nieuws ...

Vintage

Niek Beute is topsommelier en hoofdredacteur bij WINELIFE. Lees hier zijn voorwoord van de nieuwste editie WINELIFE 75. -TEKST + BEELD NIEK BEUTE  We trappen een nieuw jaar WINELIFE af met een editie waar we het onder meer gaan hebben over Vintage. De term Vintage wordt vaak geassocieerd met tweedehandskleding van exclusieve couturiers. Bij mij niet, mijn gedachten dwalen dan af naar de bijzondere flessen in mijn kelder, de ontwikkelde kunststukken die allemaal een eigen verhaal met zich meedrag ...

5 vragen aan…

Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...

Het woord van de wijn: Roeren (champagne)

Handmatige bediening (op een "schrijftafel") of mechanische bediening (in een "gyropalette") die het mogelijk maakt dat het door de gisten ontstane bezinksel (zie tirage) tot aan de hals van de fles gaat om te worden uitgegoten.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Elzas