De Cave de Ribeauville van Elzas

Cave de Ribeauville - Allegro - Pinot Noir Rosè
Het domein biedt 189 verschillende wijnen aan.
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.5.
Het is gerangschikt bij de top 391 van domeinen van Elzas.
Het bevindt zich in Elzas.
Kom meer te weten over Cave de Ribeauville. op Facebook

De Cave de Ribeauville is een van de gebieden om te volgen in Alsace.. Het biedt 189 wijnen te koop in de regio van Elzas om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Cave de Ribeauville.

Op zoek naar de beste Cave de Ribeauville wijnen in Elzas van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Cave de Ribeauville. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Cave de Ribeauville wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rose van Cave de Ribeauville.

Food and wine pairing met een rose wijn van Cave de Ribeauville

Wijnen rose van Cave de Ribeauville gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van kalfspaupiettes met bier, gebakken wortelen of aiguillettes van eend met blauwe kaas uit de auvergne.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Cave de Ribeauville

  • Pinot Noir
  • Allegro

Ontdekking van het wijngebied van Elzas

De Elzas, gelegen in het uiterste noordoosten van Frankrijk, onderscheidt zich van andere Franse wijnstreken door zijn sterke Frans-Duitse invloeden. Deze invloeden zijn het resultaat van een heen en weer geslinger tussen Duitse en Franse soevereiniteit gedurende de laatste paar eeuwen. Ze zijn niet alleen terug te vinden in de architectuur en de cultuur van de Elzas, maar ook in de wijnen. Elzaswijnen worden geproduceerd onder drie hoofdbenamingen: Alsace en Alsace Grand Cru voor stille witte wijnen (zoet en droog), en Crémant d'Alsace voor mousserende wijnen.

Bijna alle wijnen die in deze streek worden geproduceerd, vallen onder een van deze drie appellations. Grand Cru-wijnen uit de Elzas worden geproduceerd op één van de 51 bevoorrechte wijngaarden die over de hele lengte van de streek verspreid liggen. De Elzas is het enige Franse wijngebied dat aanzienlijke hoeveelheden Riesling en Gewurztraminer produceert. Deze twee druivenrassen worden meer geassocieerd met Duitse wijnen en herinneren aan de geschiedenis van de Elzas.

De grote wijnen wit van Cave de Ribeauville.

Food and wine pairing met een wit wijn van Cave de Ribeauville

Wijnen wit van Cave de Ribeauville gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, pikant eten of zoet dessert zoals recepten van zomerse tonijn quiche, vegetarische paella of traditionele vlaai van gebak.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Cave de Ribeauville

Op de neus onthult de wit wijn van de Cave de Ribeauville. vaak soorten aroma's van citrus, gedroogd fruit of passievrucht en soms ook aroma's van mango, bloemen of groene appel. In de mond is de wit wijn van de Cave de Ribeauville. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Cave de Ribeauville

  • 2007met een gemiddelde score van 4.11/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 3.76/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.67/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.64/5.
  • 2006met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.56/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Cave de Ribeauville

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Sylvaner
  • Pinot Blanc

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen rood van Cave de Ribeauville.

Food and wine pairing met een rood wijn van Cave de Ribeauville

Wijnen rood van Cave de Ribeauville gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, spel of gevogelte zoals recepten van elzasser wijntaart, fazant met champignons en tomaten of kalkoen osso bucco.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Cave de Ribeauville

Op de neus onthult de rood wijn van de Cave de Ribeauville. vaak soorten aroma's van aardbeien, paddenstoel of onderhout en soms ook aroma's van gefermenteerd (gist), rode bessen of zwarte vruchten. In de mond is de rood wijn van de Cave de Ribeauville. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Cave de Ribeauville

  • 2009met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.54/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.39/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.37/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.34/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Cave de Ribeauville

  • Pinot Noir

Het woord van de wijn: Handelaar-Handelaar

Champagne aanduiding voor een handelaar die druiven koopt om er zelf Champagnewijn van te maken.

De grote wijnen bruisend van Cave de Ribeauville.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Cave de Ribeauville

Wijnen bruisend van Cave de Ribeauville gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van snelle kip met rivierkreeftjes, pasta carbonara bijna zoals het echte werk of sardinade.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Cave de Ribeauville

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Cave de Ribeauville. vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen), honing of aardbeien en soms ook aroma's van bestand, citrus of specerijen. In de mond is de bruisend wijn van de Cave de Ribeauville. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Cave de Ribeauville

  • 2017met een gemiddelde score van 4.40/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Cave de Ribeauville

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Viognier
  • Roussanne
  • Marsanne

Ontdek de druivensoort: Sylvaner

De sylvaner wordt vooral in Duitsland en in de Elzas geteeld. De knoppen zijn enigszins katoenachtig en de jonge bladeren zijn groen. Hetzelfde geldt voor de geribde takken. Eenmaal rijp is de overheersende kleur goudgroen en zijn er kleine elliptische bessen met kleine tot middelgrote trossen te zien. De rijpe vrucht wordt dan versierd met vijflobbige bladeren. De onderkant van elk blad is licht behaard. Dit ras is gevoelig voor chlorose, grijsrot, echte meeldauw en meeldauw. Hij is ook gevoelig voor vorst en wind vanwege zijn lange takken. Hij kan op elke bodem worden geteeld, hoewel hij de voorkeur geeft aan steenachtige, zanderige en lichte bodems, en is een ideale begeleider van koud vlees, vis en schaaldieren. Hij is inderdaad middelzurig en biedt een complex geheel van aroma's zoals bittere amandel, fruitige en florale achtergronden. De smaak is een uitstekende combinatie van honing en gekonfijt of gedroogd fruit.

De grote wijnen sweet van Cave de Ribeauville.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Cave de Ribeauville

Wijnen sweet van Cave de Ribeauville gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van zalm pavés en papillote, lam in okra saus of aardappel en st. nectaire taart.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Cave de Ribeauville

  • Pinot Gris

Het woord van de wijn: Zijdeachtig

Zei van een strelende wijn, met uiterst fijne tannines.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Cave de Ribeauville.

Plant u een wijnroute in de van Elzas? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Cave de Ribeauville.

Ontdek de druivensoort: Marsanne

Marsanne is een witte druivensoort die eeuwen geleden in Montélimar in de Drôme is ontstaan. Marsanne wordt ook aangetroffen in Cassis, Savoie, Languedoc-Roussillon en Saint-Péray in de Ardèche, waar hij opmerkelijke mousserende wijnen oplevert. Het warme, zonnige klimaat van het Rhônedal, de Languedoc-Roussillon en de Provence, evenals de droge, steenachtige bodem, zijn ideale omstandigheden voor de ontwikkeling ervan. De trossen zijn vrij groot en leveren kleine, sappige bessen op die gevoelig zijn voor grijsrot en sterke wind. Deze twee druivenrassen vullen elkaar perfect aan: samen geven ze lichte wijnen, met weinig zuren, met aroma's van geel fruit, wit fruit en bloemen met tonen van honing en zoethout. Dit is bijvoorbeeld wat de appellations Saint-Péray, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côtes-du-vallée du Rhône, Corbières, of Cassis uitdrukken... die ongeveer 700 hectare vertegenwoordigen.

Nieuws over Cave de Ribeauville en de wijnen van de streek

Sportieve strijd op WK Blindproeven 2022

Met een fraaie score van 139 punten heeft Luxemburg de tiende editie van het WK Blindproeven gewonnen. Net voor Portugal (123 pnt) en Spanje (122 pnt) met zowel Hongarije (kampioen in 2021), Groot-Brittannië als België op een gedeelde 4e plaats (allen 117 pnt).  – TEKST + BEELD NIJHUIS CONSULTANCY & SERVICES Sportieve strijd op WK Blindproeven 2022 Luxemburg kampioen; nette prestatie Nederland Uiteindelijk kwam het neer op de laatste wijn, waarbij Luxemburg de meeste punten scoorde en ...

Blozende wijn

Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. -TEKST + BEELD REDACTIE Blozende wijn Ontvangst Onze speekselklieren begonnen al te werken toen importeur Fourcroy Nederland berichtte dat op 1 maart de nieuwe oogst binnen was. BY.OTT Côtes de Provence Rosé 2021. Een paar jaar geleden mochten we ook wijnen van Domaines Ott proeven. En dit zijn niet zo ...

5 vragen aan…

Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...

Het woord van de wijn: Handelaar-Handelaar

Champagne aanduiding voor een handelaar die druiven koopt om er zelf Champagnewijn van te maken.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Elzas