Wijnmakerij PizziniShiraz
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of wild.
Smaakstructuur van Shiraz van Wijnmakerij Pizzini
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Shiraz van Wijnmakerij Pizzini van de regio van Victoria. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Shiraz van Wijnmakerij Pizzini van de regio van Victoria. vaak soorten aroma's van hout & toast, specerijen of rode bessen.
Lekker eten en wijn proeven met Shiraz
Overeenkomsten die perfect werken met Shiraz.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Shiraz
De Shiraz van Wijnmakerij Pizzini gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van karbonades met aardappelen, pasta met kip, paprika en champignons of couscous zonder couscousmaker.
Details en technische informatie over de Shiraz van de Wijnmakerij Pizzini
Ontdek de druivensoort: Raboso Piave
Gestructureerde, tanninerijke rode wijnen met een inktachtige kleur, stevige tannines en scherpe hoge zuurgraad (vandaar de naam, rabbioso = woest), met aroma's van zure kers, braam, pruim, specerijen, leer, tabak en balsamische tonen. Goed verouderingspotentieel na meerdere jaren rijping. Ster van de Piave Malanotte DOCG (deels van gedroogde druiven) en Piave Raboso DOC in de provincie Treviso, langs de rivier de Piave. Zeer laat rijpend autochtoon Venetiaans ras.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Shiraz van de Wijnmakerij Pizzini zijn 0, 2017
Informatie over de Wijnmakerij Pizzini.
De Wijnmakerij Pizzini maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 35 wijnen te koop in de regio van King Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van King Valley
Australische hooggelegen vallei (155-860 m) in noordoostelijk Victoria: kenmerkende Italiaanse druiven uniek in Australië - mousserende Prosecco als nationale leider (Glera, fris en fruitig, peer, appel, bloemen), elegante Sangiovese (kers, pruim, specerijen), dichte Nebbiolo, levendige Barbera en frisse Pinot Grigio. Shiraz en Cabernet als aanvulling. Rassige Chardonnay. GI (2008), vanaf 1980 geplant door de Italiaanse diaspora, koel continentaal hoogteklimaat, alluvium van de King River.
De wijnstreek van Victoria
Australische diversiteit van koel tot gematigd klimaat. Yarra Valley en Mornington: fijne, zijdezachte Pinot Noir (kers, framboos, onderhout), strakke, minerale Chardonnay. Heathcote: gestructureerde Shiraz met zwart fruit, peper en chocolade. Rutherglen, hoofdstad van versterkte wijnen: opulente zoete Topaque en Muscat (rozijn, karamel, vijg, geroosterde tonen).
Het woord van de wijn: Malolactische gisting
Ook bekend als tweede gisting of kortweg malo. Dit is de afbraak (onder invloed van bacteriën) van het van nature in de wijn aanwezige appelzuur tot milder, minder agressief melkzuur. Sommige producenten of wijnhuizen weigeren deze bewerking door de malo te "blokkeren" (door koude en toevoeging van SO2) om een maximum aan zuurtegraad te behouden die de aroma's draagt en het gevoel van frisheid accentueert.
