Wijnmakerij Philippe CollinCuvée Prestige Blanquette de Limoux
Wijn bruisend
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Cuvée Prestige Blanquette de Limoux van de Wijnmakerij Philippe Collin. staat in de top 40 van wijnen van Blanquette de Limoux..
Details en technische informatie over de Cuvée Prestige Blanquette de Limoux van de Wijnmakerij Philippe Collin
Ontdek de druivensoort: Mauzac
Levendige en bijzondere witte wijnen met stevige zuurgraad en een slanke mond, met typische aroma's van groene appel, peer, kweepeer, honing, witte bloemen en wasachtige noten. Gemaakt als droge witte wijnen (Gaillac AOC), zoete passito-stijl en vooral iconische mousserende wijnen: Blanquette de Limoux AOC en Blanquette méthode ancestrale AOC (de oudste gedocumenteerde mousserende methode, 1531 in Saint-Hilaire). Ook in Crémant de Limoux AOC. Inheems Zuid-Frans druivenras.
Informatie over de Wijnmakerij Philippe Collin.
De Wijnmakerij Philippe Collin maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 7 wijnen te koop in de regio van Blanquette de Limoux om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Blanquette de Limoux
Frankrijks eerste mousserende AOC (1938, ouder dan Champagne): Mauzac als witte mousserende koning (≥90%, 'blanquette' om de witte donslaag op de bladonderkant) aangevuld met Chenin en Chardonnay — traditionele of voorouderlijke methode (botteling maart afnemende maan, 100% Mauzac), licht profiel met zeer fijne bubbels en typische groene appel- en perentonen, delicate zoetheid. Mediterrane invloeden en Pyrenese frisheid, trage rijping.
De wijnstreek van Languedoc-Roussillon
Grootste aaneengesloten Franse wijngaard, met zonnige, gulle rode wijnen. Kruidige Syrah, gekonfijte Grenache (rijp fruit, garrigue), gestructureerde Carignan, diepe Mourvèdre, soepele Cinsault. Sterren: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; ronde Côtes-du-Roussillon. Legendarische vins doux naturels: Banyuls en Maury (versterkte Grenache) met cacao, vijg, pruim.
Het woord van de wijn: Edelrot
Een schimmel, botrytis cinerea genaamd, die zich ontwikkelt tijdens de overrijpingsfase, een bondgenoot van grote zoete witte wijnen, wanneer hij het sap van de bessen concentreert. Het vereist de vochtigheid van ochtendnevels en mooie zonnige dagen, geeft most die zeer rijk is aan suiker en geeft aan de wijnen de beroemde "gebrande" smaak.
