Wijnen van de druivensoort Mauzac
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Mauzac als enkel ras of als blend .
Meer informatie over de druivensoort Mauzac.
Mauzac is een zwarte of witte (de witte is bekender) druivensoort, afkomstig uit het zuidwesten. Hij wordt vooral geteeld in de wijngaarden van Gaillac en Limoux (waar hij blanquette wordt genoemd), op ongeveer 5.000 hectare.mauzac heeft middelgrote trossen, die bestaan uit bessen waarvan de kleur kan variëren van groen tot rood, afhankelijk van de rijpheid van de druiven. Deze druivensoort houdt van kalk- en klei-kalkachtige bodems, en hier is hij het meest productief. Zijn witte wijnen zijn vet, met weinig zuren en worden gekenmerkt door aroma's van rijpe appel, peer, honing, kweepeer, vanille en viooltjes, typisch voor de grote zoete wijnen van Gaillac. In deze streek concurreert Mauzac met Sauvignon, Chenin en Chardonnay, vooral voor mousserende wijnen die meer op Champagne lijken. Het wordt ook gebruikt in sommige appellations zoals Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Mauzac?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 65% van Mauzac.
- CitrusAanwezig in 58% van Mauzac.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 53% van Mauzac.
- OnderhoutAanwezig in 47% van Mauzac.
- AppelsAanwezig in 46% van Mauzac.
- BebostAanwezig in 43% van Mauzac.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 37% van Mauzac.
- CitrusAanwezig in 37% van Mauzac.
- PeerAanwezig in 37% van Mauzac.
- Groene appelAanwezig in 30% van Mauzac.
- CitroenAanwezig in 29% van Mauzac.
- PlantAanwezig in 25% van Mauzac.
- CrèmeAanwezig in 22% van Mauzac.
- HoningAanwezig in 21% van Mauzac.
- VissenAanwezig in 19% van Mauzac.
- GrapefruitAanwezig in 18% van Mauzac.
- MineraalAanwezig in 18% van Mauzac.
- GistAanwezig in 17% van Mauzac.
- Tropisch fruitAanwezig in 17% van Mauzac.
- SpecerijenAanwezig in 15% van Mauzac.
Nieuws van het Mauzac soort
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...