Wijnmakerij Peuch & BesseEchezeaux
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Echezeaux
Overeenkomsten die perfect werken met Echezeaux.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Echezeaux
De Echezeaux van Wijnmakerij Peuch & Besse gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van tata simone's dumplings, varkenshaas met uien of baeckeoffe van eend met kerstkruiden en gedroogde vruchten.
Details en technische informatie over de Echezeaux van de Wijnmakerij Peuch & Besse
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Informatie over de Wijnmakerij Peuch & Besse.
De Wijnmakerij Peuch & Besse maakt deel uit van gebieden te volgen in Échezeaux Grand Cru.. Het biedt 13 wijnen te koop in de regio van Échezeaux Grand Cru om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Échezeaux Grand Cru
Grand Cru van Flagey-Échézeaux (Côte de Nuits) op 37 ha boven de Clos Vougeot: 100% Pinot Noir in 11 climats — volle, gestructureerde rode wijnen met diepe robijnen kleur. Delicate neus van rode vruchten (kers, framboos, aalbes) en bloementonen (roos, viooltje), evoluerend naar zwarte vruchten, mokka, leer, truffel en peper. Zijdezachte, harmonieuze mond, 20 jaar bewaring voor topjaren. Vaak toegankelijker jong dan naburige Grands Crus, signatuur-diepte.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Tank
De kuip is een onmisbaar instrument tijdens het hele vinificatieproces, of hij nu gemaakt is van beton, roestvrij staal, geëmailleerd staal of hout (dat weer in de mode is). Het wordt ook gebruikt om bepaalde wijnen die niet op vat hoeven te gaan, te laten rijpen of om ze te bewaren.
