Wijnmakerij Peter WinterWeissburgunder Trocken
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vette vis, zeevruchten of milde kaas.
Smaakstructuur van Weissburgunder Trocken van Wijnmakerij Peter Winter
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Weissburgunder Trocken van Wijnmakerij Peter Winter van de regio van Nahe. een wijn met een lekkere frisheid.
Lekker eten en wijn proeven met Weissburgunder Trocken
Overeenkomsten die perfect werken met Weissburgunder Trocken.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Weissburgunder Trocken
De Weissburgunder Trocken van Wijnmakerij Peter Winter gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of milde kaas zoals recepten van stoofpotje van vis, snoek quenelles met kreeften bisque saus of pizza savoyarde (op roombasis).
Details en technische informatie over de Weissburgunder Trocken van de Wijnmakerij Peter Winter
Ontdek de druivensoort: Tchilar
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen met een bleke gouden kleur, een soepele mond met matige zuurgraad en onopvallende aroma's van citrus en witte bloemen. Discreet Kaukasisch profiel. Bewaard in enkele ampelografische collecties voor zijn erfgoedwaarde, is het een oud Kaukasisch ras waarvan de commerciële verspreiding vrijwel verdwenen is, bestudeerd om zijn genetisch belang. Zeldzaam wit ras van Kaukasische oorsprong, geteeld in vertrouwelijke hoeveelheden.
Informatie over de Wijnmakerij Peter Winter.
De Wijnmakerij Peter Winter maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 43 wijnen te koop in de regio van Nahe om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Nahe
Thuisland van een minerale Riesling met uitzonderlijke geologische expressie: levendige, precieze witte wijnen met tonen van perzik, citrus, groene appel, vuursteen en fijne ziltheid, van strak droog tot botrytis-zoet. 75% wit, Riesling koning (27%) aangevuld met ronde Pinot Gris en soepele Pinot Blanc. Opkomende rode wijnen: zijdezachte Spätburgunder, donkerdere Dornfelder. 4.
Het woord van de wijn: Malolactische gisting
Ook bekend als tweede gisting of kortweg malo. Dit is de afbraak (onder invloed van bacteriën) van het van nature in de wijn aanwezige appelzuur tot milder, minder agressief melkzuur. Sommige producenten of wijnhuizen weigeren deze bewerking door de malo te "blokkeren" (door koude en toevoeging van SO2) om een maximum aan zuurtegraad te behouden die de aroma's draagt en het gevoel van frisheid accentueert.
