Wijnmakerij Peter LauerAyler Kupp Riesling - Kabinett Trocken

Wijn wit van Mosel van Duitsland

4.5

(Gemiddelde van beoordelingen voor alle jaargangen samen en van verschillende bronnen van consumentenbeoordelingen)

Proevers beschouwen deze wijn als een van de beste ter wereld.

De Ayler Kupp Riesling - Kabinett Trocken van de Wijnmakerij Peter Lauer is een wit wijn van de van Mosel..
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of zeevruchten.

Lekker eten en wijn proeven met Ayler Kupp Riesling - Kabinett Trocken

Overeenkomsten die perfect werken met Ayler Kupp Riesling - Kabinett Trocken.

Originele gerechten en wijnarrangementen met Ayler Kupp Riesling - Kabinett Trocken

Pikant eten

De Ayler Kupp Riesling - Kabinett Trocken van Wijnmakerij Peter Lauer gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, zeevruchten of pikant eten zoals recepten van truffade (auvergne - cantal - 15), mosselen met room supers of oosterse gevulde groenten.

Details en technische informatie over de Ayler Kupp Riesling - Kabinett Trocken van de Wijnmakerij Peter Lauer

Domein

Wijnmakerij Peter Lauer

Druivenrassen

Regio/Beroep

Mosel

Land

Duitsland

Wijn stijl

Wit

Allergenen

Bevat sulfieten

Ontdek de druivensoort: Brachetto

Een zeer oude wijnstok die in het noordwesten van Italië, meer bepaald in Piemonte (provincies Asti en Allessandria), wordt geteeld. Lange tijd werd het verward met een groot aantal andere Italiaanse druivensoorten, wat verklaart waarom de laatste vandaag de dag nog steeds het synoniem "brachetto" dragen. Hij zou verwant zijn aan de Muscat à petits grains blancs, om verder te gaan! Er zij op gewezen dat Brachet, bekend in de regio Nice (Alpes maritimes), er niet mee verwant is. Brachetto komt voor in Argentinië, Italië, enz. In Frankrijk is hij zo goed als onbekend.

Laatste jaargangen van deze wijn

Ayler Kupp Riesling - Kabinett Trocken - 1989

In de top 100 van van Mosel wijnen

Gemiddelde score: 4.5

De beste jaargangen van de Ayler Kupp Riesling - Kabinett Trocken van de Wijnmakerij Peter Lauer zijn 1989

Informatie over de Wijnmakerij Peter Lauer.

Het domein biedt 72 verschillende wijnen aan.

Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.1.

Het staat in de top 30 van de beste landgoederen in de regio.

Het bevindt zich in Mosel.

De Wijnmakerij Peter Lauer maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 62 wijnen te koop in de regio van Mosel om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

In de top 5000 van van Duitsland wijnen

In de top 1500 van van Mosel wijnen

In de top 40000 van wit wijnen

In de top 150000 van wereldwijnen

De wijnstreek van Mosel

De Moezel is het beroemdste van de 13 officiële Duitse wijngebieden, en ook het op twee na grootste in termen van productie. Zoals in veel Duitse regio's wordt het vooral geassocieerd met een reeks wijnstijlen die van de Rieslingdruif worden gemaakt, maar Müller-Thurgau is ook wijdverbreid. De beste rieslingwijnen uit Mosel behoren tot de beste witte wijnen ter wereld. Ze zijn licht en alcoholarm en kunnen intens van smaak zijn, met aantrekkelijke bloemen- en mineralentonen, en een prachtig evenwicht tussen zoetheid en zuurheid.

Nieuws over deze wijn

De vele gezichten van Riesling

Duitse Riesling uit de Moezel, oftewel Mosel, kent vele gezichten; van jong en fris tot halfzoet en echt zoet, maar altijd met verkwikkend zuur. Daar eet je niet steeds de dezelfde dingen bij. Maar wat dan wel? Jolande Vos van I Love Food & Wine adviseert. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS De vele gezichten van Riesling Reuben sandwich uit New York Riesling en zuurkool zijn dikke maatjes. Dit wereldse broodje naar een recept van Reuben’s Delicatessen in Manhattan combineert meer dan uitstek ...

De vele gezichten van Riesling

Het woord van de wijn: Extractie

Alle methodes (overpompen, afkloppen) die het mogelijk maken de kleur en de tannines aan de druivenschil te onttrekken tijdens de maceratie, voordat de gisting begint. Het is ook mogelijk de wijn na de gisting te laten macereren, maar voorzichtig, om geen tannines te onttrekken aan de pitten, die groener zijn. Vanwege zijn oplossend vermogen bevordert alcohol de extractie.