Wijnmakerij PasereneMarathon
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 2 druivensoorten die Carmenère en de Petit Verdot.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef en sterke kaas.
De Marathon van de Wijnmakerij Paserene. staat in de top 90 van wijnen van Zuid-Afrika. en in de top 40 van wijnen 40..
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Marathon van Wijnmakerij Paserene van de regio van Western Cape. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van hout & toast, specerijen of citrus.
Lekker eten en wijn proeven met Marathon
Overeenkomsten die perfect werken met Marathon.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Marathon
De Marathon van Wijnmakerij Paserene gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of sterke kaas zoals recepten van zoetzure turkse knoedelsoep (eksili köfte) of pasta met courgettesaus.
Details en technische informatie over de Marathon van de Wijnmakerij Paserene
Ontdek de druivensoort: Carmenère
Fluweelzachte, diepe rode wijnen met een donkere kleur en ronde tannines, met aroma's van braam, pruim, rijpe rode paprika, pure chocolade, koffie en zachte kruiden. Warm, soepele afdronk. Absolute ster van Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) waar het in 1994 werd herontdekt (lang verward met Merlot). Een historisch Bordeaux-ras dat na de phylloxera bijna verdween, kruising Cabernet Franc × Gros Cabernet.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Marathon van de Wijnmakerij Paserene zijn 2018, 2014, 2016, 2015 en 2013.
Informatie over de Wijnmakerij Paserene.
De Wijnmakerij Paserene maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Stellenbosch om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Stellenbosch
Uithangbord van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw: kenmerkende Cabernet Sauvignon als koningsrood — gestructureerd en bewaarwaardig met tonen van zwarte bes, braam, ceder, tabak en menthol, stevige tannines. Emblematische nationale Pinotage (1925) weelderig en rokerig (braam, koffie, leer). Vlezige Shiraz, soepele Merlot ter aanvulling. Levendige Chenin Blanc, volle Chardonnay en levendige Sauvignon in wit.
De wijnstreek van Western Cape
Bakermat van de Zuid-Afrikaanse wijn. Kenmerkende Chenin Blanc (Steen, 20%) in volle, frisse witte wijnen met kweepeer, gele appel, honing, acaciabloem, van knapperig droog tot zoet. Scherpe, jodiumrijke Sauvignon Blanc (Walker Bay, Constantia), evenwichtige Chardonnay. Rode wijnen: emblematische Pinotage met geroosterde aroma's (koffie, pruim, rook), stevige Cabernet, kruidige Syrah.
Het woord van de wijn: Courgée
Naam van de vruchttak die na het snoeien overblijft en die in de Jura langs het latwerk wordt gebogen (in de Mâconnais wordt hij de staart genoemd).
