Domaine Overnoy CrinquandSavagnin Arbois-Pupillin
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, milde kaas of champignon.
De Savagnin Arbois-Pupillin van de Domaine Overnoy Crinquand. staat in de top 10 van wijnen van Arbois Pupillin..
Smaakstructuur van Savagnin Arbois-Pupillin van Domaine Overnoy Crinquand
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Savagnin Arbois-Pupillin van Domaine Overnoy Crinquand van de regio van Jura. een wijn met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Savagnin Arbois-Pupillin van Domaine Overnoy Crinquand van de regio van Jura. vaak soorten aroma's van eik, evolutie (veroudering) of citrus en soms ook aroma's van specerijen, fruit (van fruitbomen) of bebost.
Lekker eten en wijn proeven met Savagnin Arbois-Pupillin
Overeenkomsten die perfect werken met Savagnin Arbois-Pupillin.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Savagnin Arbois-Pupillin
De Savagnin Arbois-Pupillin van Domaine Overnoy Crinquand gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van gevogelte, champignon of milde kaas zoals recepten van quiche met spinazie en geitenkaas, konijnensokken in gibelotte of welsh rarebit (engels).
Details en technische informatie over de Savagnin Arbois-Pupillin van de Domaine Overnoy Crinquand
Ontdek de druivensoort: Johanniter
Een interspecifieke kruising tussen riesling en FR 589-54 (Seyve-Villard 12481 x (pinot gris of rülander x chasselas of gutedel)), in 1968 in Duitsland verkregen door Johannes Zimmermann. Het heeft de bijzonderheid dat het slechts één gen heeft voor resistentie tegen meeldauw en echte meeldauw. Dit ras komt voor in Duitsland, België, Zwitserland, Nederland, enz. In Frankrijk is het vrijwel onbekend. Opgemerkt zij dat het druivenras "Johanniter" een beschermd handelsmerk is.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Savagnin Arbois-Pupillin van de Domaine Overnoy Crinquand zijn 2015, 2014, 2013, 2010 en 2016.
Informatie over de Domaine Overnoy Crinquand.
De Domaine Overnoy Crinquand maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 7 wijnen te koop in de regio van Arbois Pupillin om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Arbois Pupillin
Het wijngebied van Arbois Pupillin. is gelegen in de regio van Arbois van Jura van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Maison Pierre Overnoy en Maison Pierre Overnoy. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De wijnstreek van Jura
De Jura is een klein wijngebied in het oosten van Frankrijk dat verantwoordelijk is voor enkele zeer bijzondere en traditionele wijnstijlen. Het ligt dicht bij de Zwitserse Jura, maar is er duidelijk van te onderscheiden. Ingeklemd tussen Bourgondië in het westen en Zwitserland in het oosten, wordt de streek gekenmerkt door een landschap van beboste heuvels en de kronkelende topografie van het Juragebergte. De wijngaarden in de Jura beslaan iets meer dan 1.
Nieuws over deze wijn
Stéphane Tissot: op bezoek bij…
We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...
Varkensvlees met tonnato-saus
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Proef ik Trias of Lias?
Als je bij Stéphane Tissot in de Jura gaat (of mag) proeven in de wijnkelders, is dat een geestverruimende ervaring. Weg met het traditionele vergelijken van druivenrassen, van oogstjaren of manier van wijn maken. Nee, bij de ambitieuze en doelgerichte wijnmaker van Domaine André et Mireille Tissot vergelijk je – als je Stéphane’s Chardonnays of Savagnins rechtstreeks uit het vat proeft – kalk met klei, of Trias met Lias. Je proeft geologie. Identieke druif, identieke aanplant, identieke vinific ...
Het woord van de wijn: Groen oogsten of groen oogsten
Het verwijderen van overtollige druiventrossen van bepaalde wijnstokken, meestal in juli, maar soms later. Dit is vaak nodig, maar niet altijd een goede zaak, omdat de overblijvende druiven de neiging hebben aan te sterken.
