Wijnmakerij Olivier DepardonMorgon
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Morgon
Overeenkomsten die perfect werken met Morgon.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Morgon
De Morgon van Wijnmakerij Olivier Depardon gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van gratin van coquillettes met ham, gebraden kalfsvlees met zwarte olijven of gegratineerde andijvie zonder béchamelsaus.
Details en technische informatie over de Morgon van de Wijnmakerij Olivier Depardon
Ontdek de druivensoort: Gamay noir
Lichte, sappige rode wijnen, weinig tannine met knapperige frisheid, met aroma's van bosaardbei, framboos, banaan (bij koolzuurmaceratie) en pioen. Drinklustige stijl van Beaujolais Nouveau, meer gestructureerd en mineraal op de granietbodems van de tien crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Ook in Touraine, Auvergne en Frans Zwitserland. Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
Informatie over de Wijnmakerij Olivier Depardon.
De Wijnmakerij Olivier Depardon maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 27 wijnen te koop in de regio van Morgon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Morgon
De krachtigste en meest gestructureerde van de tien Beaujolais-Crus. Dichte, diepe rode wijnen met kenmerkende tonen van rijpe zwarte kers, kirsch, gestoofde pruim, verwelkte bloemen en kruiden, stevige tannines en opmerkelijke bewaring (5-10 jaar) — de tegenpool van primeur-Beaujolais; men zegt dat ze "morgonneren", evoluerend naar Bourgondische Pinot Noir. Unieke verweerde leisteenbodems ("rot gesteente") van de Côte du Py. ~1.
De wijnstreek van Beaujolais
Koninkrijk van de Gamay (98% van de wijngaard): fruitige, toegankelijke rode wijnen met kenmerkende tonen van kers, framboos, banaan (koolzuurmaceratie), viooltje en zoete kruiden, soepele tannines en sappige zuren. Van de feestelijke Beaujolais Nouveau (3e donderdag van november) tot de 10 meer gestructureerde, bewaarbare Crus: diepe Morgon, stevige Moulin-à-Vent, bloemige Fleurie, knapperige Brouilly. Wat levendige Chardonnay. 12.
Het woord van de wijn: Schotel
Wijn mist toon en reliëf in de mond.
