Wijnmakerij MontaiaSangiovese
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, wild of lam.
Smaakstructuur van Sangiovese van Wijnmakerij Montaia
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Sangiovese van Wijnmakerij Montaia van de regio van Emilia-Romagna. een wijn krachtig.
Lekker eten en wijn proeven met Sangiovese
Overeenkomsten die perfect werken met Sangiovese.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Sangiovese
De Sangiovese van Wijnmakerij Montaia gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van familie stoofpot, risotto van coquillettes met chorizo of lamsschouder gevuld met cognac.
Details en technische informatie over de Sangiovese van de Wijnmakerij Montaia
Ontdek de druivensoort: Sangiovese
Stevige, rechtlijnige rode wijnen met precieze zuurgraad en hoekige tannines, met aroma's van zure kers, pruim, gedroogde kruiden, leer, zwarte thee en balsamische noten. Karakteristiek bittere, hartige afdronk. Ster van Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG en Morellino di Scansano. Het meest geplante druivenras van Italië.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Sangiovese van de Wijnmakerij Montaia zijn 0, 2006
Informatie over de Wijnmakerij Montaia.
De Wijnmakerij Montaia maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 44 wijnen te koop in de regio van Romagna om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Romagna
Oostelijk deel van Emilia-Romagna aan de Adriatische Zee. Sangiovese als signatuurrood: Romagnola-versie soepeler en fruitiger dan in Toscane, met tonen van rode kers, framboos, pruim, viooltje, mediterrane kruiden en kruidige toets, fijne tannines en gulle mond — verheven in DOCG Sangiovese Superiore. Albana als sterwit (Italië's 1e wit-DOCG) vol (peer, honing). Rechte Trebbiano, florale Pagadebit, zoete Cagnina.
De wijnstreek van Emilia-Romagna
Koninkrijk van de Lambrusco: frisse, fruitige mousserende rode wijnen (braam, kers, viooltje), van gastronomisch droog tot gezellig halfdroog, perfect bij de lokale vleeswaren. Best verkochte mousserende wijn ter wereld aan de Emilia-kant (Sorbara, Grasparossa, Salamino). In het oosten, Romagna: soepele fruitige Sangiovese, Albana (Italiës 1e witte DOCG, 1987) vol en amandelig. Ook rode Gutturnio en witte Pignoletto.
Het woord van de wijn: Rijping op wijnmoer
Rijping op de droesem bevordert de stabiliteit, de aromatische complexiteit en de textuur van de witte wijnen, die daardoor aan vetheid en volume winnen. Dit verschijnsel wordt veroorzaakt door autolyse, het proces van zelfafbraak van de wijnmoer.
