Wijnmakerij Castellani MicheleI Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 3 druivensoorten die Corvina, de Molinara en de Rondinella.
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met blauwe kaas, beef of spel.
De I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico van de Wijnmakerij Castellani Michele. staat in de top 50 van wijnen van Amarone della Valpolicella Classico..
Smaakstructuur van I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico van Wijnmakerij Castellani Michele
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico van Wijnmakerij Castellani Michele van de regio van Vénétie. een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico van Wijnmakerij Castellani Michele van de regio van Vénétie. vaak soorten aroma's van kers, druif of gedroogd fruit en soms ook aroma's van zwarte vruchten, rode bessen of specerijen.
Lekker eten en wijn proeven met I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico
Overeenkomsten die perfect werken met I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico.
Originele gerechten en wijnarrangementen met I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico
De I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico van Wijnmakerij Castellani Michele gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel zoals recepten van luiaard varkenshaas, paarse lamsbout met rode wijn en veenbessen of konijn en champignon gibelotte.
Details en technische informatie over de I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico van de Wijnmakerij Castellani Michele
Ontdek de druivensoort: Corvina
Zijn precieze oorsprong is onbekend, maar hij wordt al zeer lang geteeld in Noord-Italië. Hij komt voor in Zwitserland, Australië, Argentinië, ... in Frankrijk is hij zo goed als onbekend. Hij mag niet worden verward met de Corvinone, een ander Italiaans druivenras. Opgemerkt zij dat de Corvina verwant is met de Rondinella en de Refosco dal Peduncolo rosso.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de I Castei Campo Casalin Amarone della Valpolicella Classico van de Wijnmakerij Castellani Michele zijn 1997, 2010, 2005, 2014 en 2006.
Informatie over de Wijnmakerij Castellani Michele.
De Wijnmakerij Castellani Michele maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 20 wijnen te koop in de regio van Amarone della Valpolicella Classico om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Amarone della Valpolicella Classico
Het wijngebied van Amarone della Valpolicella Classico. is gelegen in de regio van Amarone della Valpolicella van Vénétie van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Quintarelli Giuseppe en Domaine Zýmē. hoofdzakelijk wijnen produceren .
De wijnstreek van Vénétie
De Veneto is een belangrijk en groeiend wijngebied in het noordoosten van Italië. Veneto maakt administratief deel uit van de Triveneto-regio, samen met de kleinere buurlanden Trentino-Alto Adige en Friuli-Venezia Giulia. In termen van geografie, cultuur en wijnstijlen, vertegenwoordigt het een overgang tussen de Alpiene en Germaans-Slavische kant van Italië en de warmere, drogere, meer Romeinse landen naar het zuiden. Veneto is iets kleiner dan de andere grote Italiaanse wijngebieden - Piemonte, Toscane, Lombardije, Apulië en Sicilië - maar het produceert meer wijn dan elk van hen.
Nieuws over deze wijn
Op bezoek bij Claudio Farina
Onlangs was Claudio Farina van wijnhuis Farina in het land. WINELIFE sprak hem kort tijdens een masterclass Amarone die hij gaf in hotel Central Park Voorburg. -TEKST: HARALD KOLKMAN BEELD: VERBUNT VERLINDEN Op bezoek bij Claudio Farina Tijdens de masterclass presenteert Claudio de eerste vintage van Mezzadro alla Fontana – Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2011. Een hele mond vol. ‘De ultieme expressie van de oenologische visie van de familie en het resultaat van de historische samenw ...
Varkensvlees met tonnato-saus
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Pasta met Ragú van eend
In eerste instantie kies je bij deze ragú van eend misschien iets Italiaans, zoals een Valpolicella of een Barbera. Maar ook in combinatie met een niet te zware Bordeaux zal dit stoofgerecht het goed doen, vanwege de frisheid van de zuren. TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig (6 personen): 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie prei 2 stuks, alleen het witte deel, in ...
Het woord van de wijn: Polyfenolen
Stof die zich hoofdzakelijk in de schil van de druif bevindt. De belangrijkste zijn anthocyanen, die rode wijn zijn kleur geven, en tanninen.
