Wijnmakerij MayuGran Reserva Carménère
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of lam.
De Gran Reserva Carménère van de Wijnmakerij Mayu. staat in de top 40 van wijnen van Elqui Valley..
Smaakstructuur van Gran Reserva Carménère van Wijnmakerij Mayu
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Gran Reserva Carménère van Wijnmakerij Mayu van de regio van Coquimbo. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Gran Reserva Carménère van Wijnmakerij Mayu van de regio van Coquimbo. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen of zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Gran Reserva Carménère
Overeenkomsten die perfect werken met Gran Reserva Carménère.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Gran Reserva Carménère
De Gran Reserva Carménère van Wijnmakerij Mayu gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van feijoada ( portugese cassoulet ), gegratineerde pasta op milanese wijze of oezbeekse pilaf.
Details en technische informatie over de Gran Reserva Carménère van de Wijnmakerij Mayu
Ontdek de druivensoort: Carmenère
Fluweelzachte, diepe rode wijnen met een donkere kleur en ronde tannines, met aroma's van braam, pruim, rijpe rode paprika, pure chocolade, koffie en zachte kruiden. Warm, soepele afdronk. Absolute ster van Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) waar het in 1994 werd herontdekt (lang verward met Merlot). Een historisch Bordeaux-ras dat na de phylloxera bijna verdween, kruising Cabernet Franc × Gros Cabernet.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Gran Reserva Carménère van de Wijnmakerij Mayu zijn 2015, 2012, 2014, 0 en 2013.
Informatie over de Wijnmakerij Mayu.
De Wijnmakerij Mayu maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 44 wijnen te koop in de regio van Elqui Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Elqui Valley
Noordelijkste vallei van Chili aan de rand van de Atacama-woestijn, zeer zonnig woestijnklimaat (<70 mm regen/jaar), koele nachten vanaf de Stille Oceaan en de Andes. Syrah als rode koning: intens en geconcentreerd met zwarte braam, cassis, viooltje, zwarte peper, olijf, garrigue en leisteen-mineraliteit, stevige tannines en zonnige mond — unieke hooglandkenmerk. Levendige kruidige Sauvignon Blanc aanvullend. Historische bakermat van Chileense Pisco sinds de 16e eeuw.
De wijnstreek van Coquimbo
Chili's meest noordelijke wijnregio (600 km ten noorden van Santiago), Elqui-, Limarí- en Choapa-valleien, halfwoestijnklimaat gekoeld door de Pacifische Camanchaca-mist en de Andes. Syrah als vlaggenschip — intens naar zwarte bes, braambes, peper, olijf en mineraal-zoute hoogtetoets, fijne tannines. Cabernet Sauvignon. Strakke Chardonnay en Sauvignon Blanc.
Het woord van de wijn: Lokale wijn
Tafelwijn, maar met de oorsprong aangegeven. Het komt overeen met een bijzondere wetgeving: de vrijheid om druivenrassen te gebruiken is groter dan voor AOC's, maar de kwaliteitscriteria, zoals goedkeuringsproeverijen, zijn soms veeleisender. De wetgeving is nog in ontwikkeling, maar momenteel zijn er drie niveaus: regionaal (bv. Vin de Pays d'Oc), departementaal en lokaal (bv. Côtes de Thongue).
