Wijnmakerij KolbySauvignon
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, vette vis of zeevruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Sauvignon
Overeenkomsten die perfect werken met Sauvignon.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Sauvignon
De Sauvignon van Wijnmakerij Kolby gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of vegetarisch gerecht zoals recepten van croque-monsieur met tonijn, thaise garnalensaus of quiche lorraine.
Details en technische informatie over de Sauvignon van de Wijnmakerij Kolby
Ontdek de druivensoort: Johanniter
Aromatische, gestructureerde witte wijnen met een volle mond en stevige zuurgraad. Aroma's van geel fruit (perzik, abrikoos), citrus, witte bloemen, honing en mineralige tonen die aan Riesling doen denken. Verfrissend. Meeldauwresistent interspecifiek ras, motor van biologische wijnbouw in het noorden: Duitsland (Baden), Zwitserland, Nederland, België, VK en Denemarken. Duits hybride gecreëerd in 1968 in Freiburg (Riesling × Seyve-Villard).
Informatie over de Wijnmakerij Kolby.
De Wijnmakerij Kolby maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 29 wijnen te koop in de regio van Mikulovska om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Mikulovska
Wijnsubregio van Zuid-Moravië (Tsjechië) rond Mikulov, 4. 750 ha met overwegend wit. Kenmerkende Veltlínské zelené (Grüner Veltliner), geïntroduceerd door de Romeinen: levendige, precieze witte wijnen met tonen van groene appel, citrus, witte peper, verse kruiden en kalkachtige minerale toets, strakke mond - het Tsjechische aperitief bij uitstek. Ook frisse Welschriesling (citroen, bloemen), aromatische Müller-Thurgau, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc.
De wijnstreek van Morava
Overwegend witte regio, levendig en mineraal: knapperige Grüner Veltliner, strakke Riesling met citrus, soepele Müller-Thurgau, aromatische Pálava, de lokale signatuur (muskaat, witte bloemen). Discretere rode wijnen: kruidige Frankovka (Blaufränkisch) met zwart fruit, fijne, zijdezachte Saint Laurent. Gematigd continentaal klimaat, 4 subregio's: Mikulov, Velké Pavlovice, Znojmo, Slovácko. ~96% van de Tsjechische wijngaard, 73 druiven.
Het woord van de wijn: Malvasia
Plaatselijke benaming voor verschillende druivenrassen, met name pinot gris (Pays nantais) en vermentino (Provence en Corsica).
