Wijnmakerij Joseph DrouhinMorey-Saint-Denis
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Morey-Saint-Denis van Wijnmakerij Joseph Drouhin
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Morey-Saint-Denis van Wijnmakerij Joseph Drouhin van de regio van Bourgogne. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Morey-Saint-Denis van Wijnmakerij Joseph Drouhin van de regio van Bourgogne. vaak soorten aroma's van kers, aarde of rode bessen en soms ook aroma's van aardbeien, leer of framboos.
Lekker eten en wijn proeven met Morey-Saint-Denis
Overeenkomsten die perfect werken met Morey-Saint-Denis.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Morey-Saint-Denis
De Morey-Saint-Denis van Wijnmakerij Joseph Drouhin gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of gevogelte zoals recepten van zeeduivelstaart met witte boter, gebraden kalfsrollade met champignons of pasta carbonara.
Details en technische informatie over de Morey-Saint-Denis van de Wijnmakerij Joseph Drouhin
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Morey-Saint-Denis van de Wijnmakerij Joseph Drouhin zijn 2020, 2018, 2017, 2015 en 2009.
Informatie over de Wijnmakerij Joseph Drouhin.
De Wijnmakerij Joseph Drouhin maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 194 wijnen te koop in de regio van Morey-Saint-Denis om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Morey-Saint-Denis
Juweel van de Côte de Nuits tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny: signature Pinot Noir in het rood — diep kleed met kers, cassis, bosbes, viooltje, braamtwijg overgaand in onderhout, truffel, leer en wild, krachtige structuur en stevige maar elegante tannines. 5 historische Grands Crus (Clos de la Roche, Saint-Denis, Lambrays, Tart, Bonnes-Mares). AOC (1936), 42% Premiers Crus, kalk op de bovenhellingen, lange rijping.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Malolactische gisting
Ook bekend als tweede gisting of kortweg malo. Dit is de afbraak (onder invloed van bacteriën) van het van nature in de wijn aanwezige appelzuur tot milder, minder agressief melkzuur. Sommige producenten of wijnhuizen weigeren deze bewerking door de malo te "blokkeren" (door koude en toevoeging van SO2) om een maximum aan zuurtegraad te behouden die de aroma's draagt en het gevoel van frisheid accentueert.
