Wijnmakerij Jacques SelotGivry 1er Cru 'Clos Jus'
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Givry 1er Cru 'Clos Jus'
Overeenkomsten die perfect werken met Givry 1er Cru 'Clos Jus'.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Givry 1er Cru 'Clos Jus'
De Givry 1er Cru 'Clos Jus' van Wijnmakerij Jacques Selot gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van rundertong in hete augurkensaus, kalfskoteletten met roomsaus of eende aiguillettes met basalmic.
Details en technische informatie over de Givry 1er Cru 'Clos Jus' van de Wijnmakerij Jacques Selot
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Informatie over de Wijnmakerij Jacques Selot.
De Wijnmakerij Jacques Selot maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 57 wijnen te koop in de regio van Givry 1er Cru 'Clos Jus' om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Givry 1er Cru 'Clos Jus'
Het wijngebied van Givry 1er Cru 'Clos Jus'. is gelegen in de regio van Givry Premier Cru van Bourgondië van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Mouton en Domaine Ragot. hoofdzakelijk wijnen produceren .
De wijnstreek van Bourgogne
Bourgogne is de overkoepelende regionale benaming voor het wijngebied Bourgogne in het oosten van Frankrijk ("Bourgogne" is de Franse naam voor Bourgogne). De Bourgogne heeft een complex en uitgebreid appellationstelsel; als de Premier Cru en Grand Cru titels worden meegerekend, telt de regio meer dan 700 appellationtitels voor zijn wijnen. Bourgondische wijnen zijn dus vaak afkomstig van één wijngaard (of van verschillende afzonderlijke wijngaarden) zonder een specifieke benaming voor de streek, het dorp of zelfs de wijngaard. Een standaard Bourgognewijn kan worden gemaakt van druiven die in een of meer van de 300 gemeenten van Bourgondië zijn verbouwd.
Het woord van de wijn: Maceratie
Langdurig contact en uitwisseling tussen het sap en de vaste stof van de druif, vooral de schil. Niet te verwarren met de gistingsperiode, die volgt op de maceratie. Het sap is geladen met kleurstoffen en tannines en krijgt aroma's. Voor een rosé is de maceratie kort, zodat de kleur niet te veel "opkomt". Ook voor witte wijnen kan een "pelliculaire maceratie" worden toegepast, waardoor de wijn meer vet krijgt.
