Wijnmakerij High CountryShiraz
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of wild.
De Shiraz van de Wijnmakerij High Country. staat in de top 60 van wijnen van King Valley..
Smaakstructuur van Shiraz van Wijnmakerij High Country
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Shiraz van Wijnmakerij High Country van de regio van Victoria. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Shiraz van Wijnmakerij High Country van de regio van Victoria. vaak soorten aroma's van zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Shiraz
Overeenkomsten die perfect werken met Shiraz.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Shiraz
De Shiraz van Wijnmakerij High Country gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van chinese fondue, daniel's algerijnse couscous of konijn gemarineerd met kruiden en mosterd.
Details en technische informatie over de Shiraz van de Wijnmakerij High Country
Ontdek de druivensoort: Saint Pépin
Aromatische, fruitige witte wijnen met een bleke gouden kleur, een soepele mond met behouden zuurgraad, met aroma's van witte bloemen, witvruchtig fruit (appel, peer) en lichte muskaattoetsen. Extreem koudebestendig. Geteeld in het noorden van de VS (Minnesota, Wisconsin) en Canada voor strenge continentale wijnbouwklimazones. Amerikaans wit hybride ras, verkregen in 1987 door Elmer Swenson in Minnesota.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Shiraz van de Wijnmakerij High Country zijn 2016, 0, 2017
Informatie over de Wijnmakerij High Country.
De Wijnmakerij High Country maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 7 wijnen te koop in de regio van King Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van King Valley
Australische hooggelegen vallei (155-860 m) in noordoostelijk Victoria: kenmerkende Italiaanse druiven uniek in Australië - mousserende Prosecco als nationale leider (Glera, fris en fruitig, peer, appel, bloemen), elegante Sangiovese (kers, pruim, specerijen), dichte Nebbiolo, levendige Barbera en frisse Pinot Grigio. Shiraz en Cabernet als aanvulling. Rassige Chardonnay. GI (2008), vanaf 1980 geplant door de Italiaanse diaspora, koel continentaal hoogteklimaat, alluvium van de King River.
De wijnstreek van Victoria
Australische diversiteit van koel tot gematigd klimaat. Yarra Valley en Mornington: fijne, zijdezachte Pinot Noir (kers, framboos, onderhout), strakke, minerale Chardonnay. Heathcote: gestructureerde Shiraz met zwart fruit, peper en chocolade. Rutherglen, hoofdstad van versterkte wijnen: opulente zoete Topaque en Muscat (rozijn, karamel, vijg, geroosterde tonen).
Het woord van de wijn: Prestaties
Hoeveelheid geoogste druiven per hectare. In AOC wordt de gemiddelde opbrengst beperkt op voorstel van het appellation syndicaat, gevalideerd door de Inao. Het gebruik van hoogwaardig plantmateriaal (met name klonen) en een betere bestrijding van wijnstokziekten hebben de opbrengsten doen toenemen. Dit is niet zonder gevolgen voor de kwaliteit van de wijnen (verdunning) en voor de toestand van de markt (te veel wijn). Laten we niet te simplistisch zijn: een laag rendement is geen synoniem voor kwaliteit, en het is vaak in jaren met een grote oogst dat we de beste wijnen vinden (1982 en 1986 in Bordeaux, 1996 in Champagne, 1990 en 2005 in Bourgondië...).
