Wijnmakerij FoivosAntidote
Wijn rose
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met pikant eten en zoet dessert.
De Antidote van de Wijnmakerij Foivos. staat in de top 60 van wijnen van Cephalonia..
Lekker eten en wijn proeven met Antidote
Overeenkomsten die perfect werken met Antidote.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Antidote
De Antidote van Wijnmakerij Foivos gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten of zoet dessert zoals recepten van julienne filets in kokosmelk of verjaardagstaart.
Details en technische informatie over de Antidote van de Wijnmakerij Foivos
Ontdek de druivensoort: Tressot
Lichte, fruitige rode wijnen met een heldere robijnkleur, zachte tannines en een soepele mond, met kenmerkende aroma's van rood fruit (kers, framboos), zachte kruiden en bloemige noten. Luchtig, noordelijk profiel om jong te drinken. Bewaard omwille van erfgoedwaarde in enkele historische percelen in Bourgondië. Autochtoon zwart ras uit Bourgondië en de Yonne, vandaag zeldzaam.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Antidote van de Wijnmakerij Foivos zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Foivos.
De Wijnmakerij Foivos maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 26 wijnen te koop in de regio van Cephalonia om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Cephalonia
PDO van Kefalonia (Ionische Eilanden, Griekenland), Omala-vallei en kalksteenhellingen 300–800 m, meest bergachtig eiland, koele zeebriezen. Robola als exclusieve witte koning: droog en strak met citrus, groene appel, witte bloemen, kruiden en jodium-zoute mineraliteit, levendige zuurgraad. Mavrodaphne in natuurlijk zoete gefortificeerde rood (vijg, gedroogd fruit, koffie), aromatisch Muscat. Robola Coöperatie opgericht 1982.
De wijnstreek van Ionian Islands
Grieks PGI van de eilanden in de Ionische Zee (Corfu, Kefalonia, Zakynthos, Ithaka, Lefkada, Kythira), gematigd maritiem klimaat. Robola van Kefalonia als kenmerkende witte wijn — strak en mineraal met levendige citrus, citroen, groene appel, witte bloemen en vuursteen-zilte toets van kalksteenhoogte (Ainos). Gouden Muscat en Mavrodaphne als historische zoete cuvées. Zeldzame Vostilidi, Tsaousi en Zakynthino als aanvullingen.
Het woord van de wijn: Bordeaux vat
Vaten van 220 tot 225 liter. Het roosteren van het vat om de duigen (gebogen planken die worden gebruikt om de vaten te maken) te buigen, kan variëren naar gelang van de kuipers en de vraag. Zacht en langzaam roosteren heeft weinig invloed op de aroma's. Een sterke toasting daarentegen geeft aroma's van koffie of cacao die de smaak van de wijn zullen beïnvloeden. Een wijnvat dat al een jaar gerijpt is, heeft minder invloed op de wijn dan een nieuw vat.
