De Wijnmakerij Gaston Bourdin van Côte Chalonnaise

Wijnmakerij Gaston Bourdin
Het domein biedt 31 verschillende wijnen aan.
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.7.
Het is gerangschikt bij de top 939 van domeinen van Côte Chalonnaise.
Het bevindt zich in Côte Chalonnaise.

De Wijnmakerij Gaston Bourdin is een van de gebieden om te volgen in Côte Chalonnaise.. Het biedt 31 wijnen te koop in de regio van Côte Chalonnaise om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Gaston Bourdin.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Gaston Bourdin wijnen in Côte Chalonnaise van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Gaston Bourdin. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Gaston Bourdin wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Gaston Bourdin.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Gaston Bourdin

Wijnen rood van Wijnmakerij Gaston Bourdin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van pipe rigate bolognese saus, milanese osso bucco of gratin van coquillettes met ham.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Gaston Bourdin

  • 2012met een gemiddelde score van 3.90/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Gaston Bourdin

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc

Ontdekking van het wijngebied van Côte Chalonnaise

De Côte Chalonnaise is een wijnbouwgebied in het departement Saône-et-Loire in Bourgondië, Oost-Frankrijk. Het bestaat uit vijf kerngemeenten die slechts enkele kilometers van elkaar verwijderd zijn. Van noord naar zuid, zijn ze : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry en Montagny. Het ontleent zijn naam aan de gemeente Chalon-sur-Saône.

De belangrijkste druivenrassen van de Côte Chalonnaise zijn Pinot Noir en Chardonnay. Gamay en verschillende andere rode en witte mutaties van de Pinot-familie worden in kleinere hoeveelheden aangeplant. De Chalonnaise ligt tussen de Côte de Beaune in het noorden en de Mâconnais, net ten zuiden. Er is een duidelijke scheiding tussen deze twee gebieden, die duidelijk wordt afgebakend door de grens tussen de departementen Côte d'Or en Saône-et-Loire.

De grote wijnen andere van Wijnmakerij Gaston Bourdin.

Food and wine pairing met een andere wijn van Wijnmakerij Gaston Bourdin

Wijnen andere van Wijnmakerij Gaston Bourdin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van rode wijn fondue, het echte recept voor carbonara of kalfsschnitzel met marsala.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in andere van Wijnmakerij Gaston Bourdin

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Ontdek de druivensoort: Cabernet franc

Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Gaston Bourdin.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Gaston Bourdin

Wijnen wit van Wijnmakerij Gaston Bourdin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van schotse haggis, bitumen lamsbout of oven-geroosterd konijn dat zichzelf kookt!.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Gaston Bourdin

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Het woord van de wijn: Vloeistof

Zoete wijn met meer dan 50 gram restsuiker per liter. Zoete wijnen worden gemaakt van druiven die vaak zijn aangetast door botrytis cinerea en geconcentreerd door passerillage (uitdrogen van de druiven op de stronk), of na de oogst (strowijnen), of door de kou (ijswijnen).

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Gaston Bourdin.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Gaston Bourdin

Wijnen rose van Wijnmakerij Gaston Bourdin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van lam, vette vis of gevogelte zoals recepten van mathieu's lams tagine, tunesische bakstenen of okonomiyaki of japanse 'pannenkoek.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Gaston Bourdin

  • Cabernet Franc

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Gaston Bourdin.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Gaston Bourdin

Wijnen sweet van Wijnmakerij Gaston Bourdin gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van fruit dessert of blauwe kaas zoals recepten van oma's kersen clafoutis of peer, roquefort en walnotentaart.

Het woord van de wijn: Pruine

Een dunne, donzige film die het oppervlak van de druif bedekt. Het maakt de bes ondoordringbaar en bevat de inheemse gisten die nodig zijn voor de gisting van de most.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Gaston Bourdin.

Plant u een wijnroute in de van Côte Chalonnaise? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Gaston Bourdin.

Ontdek de druivensoort: Grenache

Grenache noir is een druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote tot grote trossen en middelgrote druiven. Grenache noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Languedoc & Roussillon, Rhônedal, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Nieuws over Wijnmakerij Gaston Bourdin en de wijnen van de streek

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Het woord van de wijn: Vloeistof

Zoete wijn met meer dan 50 gram restsuiker per liter. Zoete wijnen worden gemaakt van druiven die vaak zijn aangetast door botrytis cinerea en geconcentreerd door passerillage (uitdrogen van de druiven op de stronk), of na de oogst (strowijnen), of door de kou (ijswijnen).

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Bourgondië