Wijnmakerij FoncalieuPrieurè Saint-Roch
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 2 druivensoorten die Cabernet-Sauvignon en de Merlot.
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, kalfsvlees of pasta.
Smaakstructuur van Prieurè Saint-Roch van Wijnmakerij Foncalieu
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Prieurè Saint-Roch van Wijnmakerij Foncalieu van de regio van Languedoc-Roussillon. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Prieurè Saint-Roch van Wijnmakerij Foncalieu van de regio van Languedoc-Roussillon. vaak soorten aroma's van zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Prieurè Saint-Roch
Overeenkomsten die perfect werken met Prieurè Saint-Roch.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Prieurè Saint-Roch
De Prieurè Saint-Roch van Wijnmakerij Foncalieu gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van rundvlees stoofpot express, sappige en makkelijk te maken rundvleeslasagne of gigolette van konijn.
Details en technische informatie over de Prieurè Saint-Roch van de Wijnmakerij Foncalieu
Ontdek de druivensoort: Cabernet-Sauvignon
Gestructureerde, tanninerijke rode wijnen, diep van kleur, met aroma's van zwarte bes, braam, ceder, tabak en grafiet, gedragen door een stevige zuurgraad en goed rijpingspotentieel. Hoeksteen van de grote Médoc-crus (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) en handelsmerk van Napa Valley, Coonawarra en Maipo. Het meest geplante rode druivenras ter wereld, een natuurlijke kruising van Cabernet Franc × Sauvignon Blanc uit Bordeaux.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Prieurè Saint-Roch van de Wijnmakerij Foncalieu zijn 2017, 2015, 2014, 2011 en 2013.
Informatie over de Wijnmakerij Foncalieu.
De Wijnmakerij Foncalieu maakt deel uit van gebieden te volgen in Minervois.. Het biedt 367 wijnen te koop in de regio van Minervois om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Minervois
Mediterrane Languedoc-rode wijnen (84%) ten noorden van het Canal du Midi. Kenmerkende Syrah met tonen van braam, viooltje, zwarte peper en garrigue, versneden met dichte Mourvèdre, zonnige Grenache (rode vruchten, kruiden) en oude-stok Carignan (zwarte vruchten, droge kruiden, stevige tannines). Vlezige afdronk, frisheid op hoogte. Cru Minervois-La Livinière aan de top (1999), dicht en bewaarwaardig.
De wijnstreek van Languedoc-Roussillon
Grootste aaneengesloten Franse wijngaard, met zonnige, gulle rode wijnen. Kruidige Syrah, gekonfijte Grenache (rijp fruit, garrigue), gestructureerde Carignan, diepe Mourvèdre, soepele Cinsault. Sterren: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; ronde Côtes-du-Roussillon. Legendarische vins doux naturels: Banyuls en Maury (versterkte Grenache) met cacao, vijg, pruim.
Het woord van de wijn: Extractie
Alle methodes (overpompen, afkloppen) die het mogelijk maken de kleur en de tannines aan de druivenschil te onttrekken tijdens de maceratie, voordat de gisting begint. Het is ook mogelijk de wijn na de gisting te laten macereren, maar voorzichtig, om geen tannines te onttrekken aan de pitten, die groener zijn. Vanwege zijn oplossend vermogen bevordert alcohol de extractie.
