Wijnmakerij FoncalieuArdèche Sauvignon
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, vette vis of zeevruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Ardèche Sauvignon
Overeenkomsten die perfect werken met Ardèche Sauvignon.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Ardèche Sauvignon
De Ardèche Sauvignon van Wijnmakerij Foncalieu gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of vegetarisch gerecht zoals recepten van komkommertaart, geflambeerde garnalen of quiche zonder deeg.
Details en technische informatie over de Ardèche Sauvignon van de Wijnmakerij Foncalieu
Ontdek de druivensoort: Arandell
Kleurrijke, fruitige rode wijnen met een diepe paarse tint, soepele tannines en een luchtig gehemelte met bewaarde zuurgraad, met typische aroma's van rood fruit (kers) en zwart fruit (braam). Vroegrijpend en ziekteresistent. Geteeld in het noordoosten van de VS, vertegenwoordigt het de nieuwe generatie hybride rassen aangepast aan noordelijke continentale wijnbouwklimaten. Amerikaans zwart hybride ras verkregen in 2013 door Cornell University, een ziekteresistente kruising.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Ardèche Sauvignon van de Wijnmakerij Foncalieu zijn 2015
Informatie over de Wijnmakerij Foncalieu.
De Wijnmakerij Foncalieu maakt deel uit van gebieden te volgen in Ardèche.. Het biedt 367 wijnen te koop in de regio van Ardèche om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Ardèche
Uitgestrekte Rhône-IGP met contrasterende zuidelijke Rhône-terroirs: kenmerkende Syrah als koningsrode wijn — fruitig en kruidig met braam, zwarte bes, framboos, viooltje en een peperige toets, soepele tannines. Ronde Merlot, gestructureerde Cabernet en zonnige Grenache. Kenmerkende Chardonnay en Viognier als aromatische witte wijnen (perzik, abrikoos, witte bloemen, citrus). Frisse rosés.
De wijnstreek van Méditerranée
Uitgestrekte IGP van Zuidoost-Frankrijk (Provence, Vaucluse, Var, Corsica, Ardèche), 75% rosés. Frisse, fruitige rosés met kenmerkende tonen van aardbei, framboos, citrus, witte bloemen en een mediterrane toets, strak en dorstlessend in de mond — de zonnige aperitief bij uitstek. Soepele rode wijnen van Grenache, Syrah, Cabernet en Merlot (rood fruit, garrigue, kruiden), volle witte wijnen van Viognier (abrikoos, bloemen) en Chardonnay. Gulle alledaagse wijnen, expressie van het zuiden.
Het woord van de wijn: Fenol rijpheid
Er wordt een onderscheid gemaakt tussen de rijpheid van suikers en zuren en de rijpheid van tannines en andere verbindingen zoals anthocyanen en tannines, die structuur en kleur geven. De druiven kunnen worden gemeten bij een potentiaal van 13° zonder deze fenolische rijpheid te hebben bereikt. Als ze in dit stadium worden gevinifieerd, geven ze harde, samentrekkende, charme-loze wijnen.
