Wijnmakerij El ComiteBlanco Semiseco
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Blanco Semiseco van de Wijnmakerij El Comite
Ontdek de druivensoort: Ginestra
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen, bleekgoud, zachte mond en matige zuurgraad; weinig uitgesproken aroma's van citrus, witte bloemen (brem, herkomst naam) en zuidelijke kruidige noten. Rustiek, luchtig profiel, jong drinken. Bewaard als erfgoedras. Zeldzame Italiaanse witte druif, voornamelijk in Campanië en Zuid-Italië geteeld.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Blanco Semiseco van de Wijnmakerij El Comite zijn 2015, 0
Informatie over de Wijnmakerij El Comite.
De Wijnmakerij El Comite maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 6 wijnen te koop in de regio van Vinos de Pago om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Vinos de Pago
Top van de Spaanse kwaliteitspiramide (boven DOCa en DO), voorbehouden aan 25 uitzonderlijke domeinen. Domeinwijnen, druiven en vinificatie uitsluitend ter plaatse, 10 jaar historie. Alle stijlen: geconcentreerde, op vat gerijpte Cabernet-, Syrah- en Tempranillo-rode wijnen (Dominio de Valdepusa, Arínzano, Pago de Otazu), auteursblends, enkele ambitieuze witte wijnen. Grote stilistische vrijheid.
Het woord van de wijn: Extractie
Alle methodes (overpompen, afkloppen) die het mogelijk maken de kleur en de tannines aan de druivenschil te onttrekken tijdens de maceratie, voordat de gisting begint. Het is ook mogelijk de wijn na de gisting te laten macereren, maar voorzichtig, om geen tannines te onttrekken aan de pitten, die groener zijn. Vanwege zijn oplossend vermogen bevordert alcohol de extractie.
