Wijnmakerij E. & D. Moingeon FreresMâcon
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, gesudderd vlees of pasta.
Lekker eten en wijn proeven met Mâcon
Overeenkomsten die perfect werken met Mâcon.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Mâcon
De Mâcon van Wijnmakerij E. & D. Moingeon Freres gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of gesudderd vlees zoals recepten van pasta carbonara bijna zoals het echte werk, quiche met ham en comté kaas of kalkoenbout à la dijonnaise.
Details en technische informatie over de Mâcon van de Wijnmakerij E. & D. Moingeon Freres
Ontdek de druivensoort: Chardonnay
Witte wijnen met vele gezichten: mineraal en strak bij Chablis (citroen, groene appel, vuursteen), weelderig en boterachtig bij Meursault en Puligny-Montrachet (hazelnoot, brioche, gele vruchten), gespannen en krijtig in de Champagne (Blanc de Blancs). Ook als mousserende wijn en breed geëxporteerd (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
Informatie over de Wijnmakerij E. & D. Moingeon Freres.
De Wijnmakerij E. & D. Moingeon Freres maakt deel uit van gebieden te volgen in Mâcon.. Het biedt 28 wijnen te koop in de regio van Mâcon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Mâcon
Uitgebreide vlaggenschip-appellatie van de Mâconnais (zuidelijk Bourgondië): Chardonnay als witte koning — bleekgoud met zilveren weerschijn, fris en vlot drinkbaar met appel, peer, perzik, abrikoos, citrus en kweepeer, levendig fruit-zuur evenwicht. Gamay en Pinot Noir in soepele fruitige rode wijnen (cassis, braam, aalbes, viooltje, ondergrond), gesmolten tannines. AOC (1937), ~4. 400 ha over 96 gemeenten (Saône-et-Loire), kalk, klei en schist, gematigd half-continentaal.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Oude wijnstokken
Er zijn geen precieze regels voor de term "vieilles vignes". Na 20 tot 25 jaar stabiliseren de opbrengsten zich en nemen ze af, de wijnstokken zijn diep geworteld en de druiven ervan geven rijkere, meer geconcentreerde, meer sappige wijnen, die de kenmerken van hun terroir met meer nuance tot uitdrukking brengen. Het is mogelijk percelen te vinden met wijnstokken die beweren een eeuw oud te zijn.
