Château de DouzensCuvee Corbières
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, kalfsvlees of pasta.
Smaakstructuur van Cuvee Corbières van Château de Douzens
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Cuvee Corbières van Château de Douzens van de regio van Languedoc-Roussillon. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Lekker eten en wijn proeven met Cuvee Corbières
Overeenkomsten die perfect werken met Cuvee Corbières.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Cuvee Corbières
De Cuvee Corbières van Château de Douzens gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van familie stoofpot, pastaschelpen of beef mironton.
Details en technische informatie over de Cuvee Corbières van de Château de Douzens
Ontdek de druivensoort: Gamay de Bouze
Intensief gekleurde en eenvoudige rode wijnen met een ondoorzichtige paarse kleur, soepele tanninen en een licht gehemelte met matige zuurgraad, met discrete aroma's van rode vruchten. Een teinturier-profiel. Vroeger gebruikt om de kleur van Bourgondische blends te intensiveren, nu marginaal, overleeft in enkele Bourgondische percelen en ampelografische collecties voor zijn erfgoedwaarde. Teinturier-variatie van Gamay verkregen in het dorp Bouze-lès-Beaune in Bourgondië.
Informatie over de Château de Douzens.
De Château de Douzens maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 4 wijnen te koop in de regio van Corbières om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Corbières
Grootste AOC van de Languedoc, 95% mediterrane rode wijnen. Kenmerkende Carignan van oude stokken (tot 60%): vlezige rode wijnen met zwart fruit, garrigue, zwarte olijf, specerijen en strakke tannines. Verwerkt met ronde, zonnige Grenache, peperige Syrah, dichte Mourvèdre en soepele Cinsault. Enkele frisse rosés en witte (Grenache Blanc, Roussanne).
De wijnstreek van Languedoc-Roussillon
Grootste aaneengesloten Franse wijngaard, met zonnige, gulle rode wijnen. Kruidige Syrah, gekonfijte Grenache (rijp fruit, garrigue), gestructureerde Carignan, diepe Mourvèdre, soepele Cinsault. Sterren: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; ronde Côtes-du-Roussillon. Legendarische vins doux naturels: Banyuls en Maury (versterkte Grenache) met cacao, vijg, pruim.
Het woord van de wijn: Film maceratie
Een techniek die erin bestaat de druiven te laten macereren in afwezigheid van lucht en bij een lage temperatuur vóór de gisting, waardoor de aromatische expressie van de wijn wordt versterkt.
