De Wijnmakerij Dolfos van Castille-et-Léon

Wijnmakerij Dolfos - Tempranillo
Het domein biedt 13 verschillende wijnen aan.
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.5.
Het is gerangschikt bij de top 1718 van domeinen van Castille-et-Léon.
Het bevindt zich in Castille-et-Léon.

De Wijnmakerij Dolfos is een van de gebieden om te volgen in Castille-et-Léon.. Het biedt 13 wijnen te koop in de regio van Castille-et-Léon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Dolfos.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Dolfos wijnen in Castille-et-Léon van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Dolfos. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Dolfos wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Dolfos.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Dolfos

Wijnen rood van Wijnmakerij Dolfos gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees zoals recepten van boeuf en daube, met melk gevoed lamsvlees gesauteerd met saffraan en citroen of osso bucco van kalfsvlees.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Dolfos

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Dolfos. vaak soorten aroma's van onderhout, bebost of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van rode bessen, evolutie (veroudering). In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Dolfos. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Dolfos

  • 2018met een gemiddelde score van 3.90/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.84/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.52/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.49/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Dolfos

  • Tempranillo

Ontdekking van het wijngebied van Castille-et-Léon

Castilla y León, gelegen in de noordelijke helft van de Centrale Iberische Hoogvlakte, is de grootste van de 17 administratieve regio's van Spanje en beslaat ongeveer een vijfde van de totale oppervlakte van het land. Het strekt zich uit over ongeveer 350 kilometer (220 mijl) van het midden van Spanje tot de noordelijke kust. Hij is even breed en verbindt het Rioja-wijngebied met de Portugese grens. In Castilla y León heersen rode wijnen, en de Tempranillo druif is zonder twijfel de koning.

Hij is hier bekend onder verschillende synoniemen, waaronder Tinta del Pais, Tinto de Toro en Tinto Fino. Het is de bron van alle beste wijnen in de regio, met uitzondering van Bierzo, dat goed gebruik maakt van Mencia. De andere druivenrassen zijn de Franse rassen Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. De witte wijnen van Castilla y Léon zijn veel minder talrijk dan de rode, maar daarom niet minder prestigieus.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Dolfos.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Dolfos

Wijnen rose van Wijnmakerij Dolfos gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van rundvlees tajine met pruimen en amandelen, lamstajine met honing en gedroogde vruchten of konijn in witte wijn (stoofschotel).

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Dolfos

  • Tempranillo

Ontdek de druivensoort: Verdejo

Een oude druivensoort die al heel lang wordt verbouwd, vooral in de Rueda-streek in Noordwest-Spanje. D.N.A.-tests wijzen uit dat hij het resultaat is van een natuurlijke kruising tussen Savagnin en Castellana Blanco. Hij mag niet worden verward met de Verdelho, die welbekend is in Portugal, en de Verdelho Branco, die bijna op grotere schaal wordt geteeld. De Verdejo is opgenomen in de officiële lijst van wijndruivenrassen lijst A. Hij komt ook voor in de Verenigde Staten (Virginia, Californië, enz.), Australië, Portugal, enz. maar is in Frankrijk zo goed als onbekend.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Dolfos.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Dolfos

Wijnen wit van Wijnmakerij Dolfos gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, zeevruchten of vegetarisch gerecht zoals recepten van baskische kip met chorizo, tagliatelle met sint-jakobsschelpen of quiche met tonijn, paprika en tomaat.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Dolfos

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Dolfos. vaak soorten aroma's van citrus.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Dolfos

  • 2018met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 2.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Dolfos

  • Verdejo

Het woord van de wijn: Blanc de blancs (champagne)

Champagne alleen gemaakt van de Chardonnay druif. De term is enigszins overmatig gebruikt door het intensieve gebruik ervan door sommige grote distributeurs van witte tafelwijnen (of mousserende wijnen) die daarmee hun product wilden promoten.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Dolfos.

Plant u een wijnroute in de van Castille-et-Léon? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Dolfos.

Ontdek de druivensoort: Tempranillo

De zwarte Tempranillo is een druivensoort van oorsprong uit Spanje. Het brengt een druivensoort voort die speciaal wordt gebruikt voor het maken van wijn. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door middelgrote trossen en middelgrote druiven. De zwarte Tempranillo komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhônedal, Provence & Corsica, Loirevallei, Savoie & Bugey, Beaujolais.

Nieuws over Wijnmakerij Dolfos en de wijnen van de streek

Nacht van de Wijn 21 & 22 oktober

Voor de derde keer vindt in Utrecht De Nacht van de Wijn plaats, het leukste wijnfestival van Nederland. Twee nachten dubbel feest Dit jaar niet één maar zelfs twee nachten plezier. Zowel op vrijdag 21 als op zaterdag 22 oktober barst het vrolijke, gezellige en leerzame wijnfeest los.  Extra feestelijk dit jaar omdat Utrecht haar 900 jarig bestaan viert en dat vieren wij natuurlijk met ze mee. Locatie Wederom is de locatie de super gezellige Central Studios aan de Gietijzerstraat 3. Op deze sfee ...

Rillette van gerookte makreel

De Fransen zijn goed in het maken van rillette, die bestaat uit een mengsel met vlees of vis, fijngeplukt en gebonden met ganzenvet. Een rillette is altijd smeerbaar, lekker en smeuïg. Deze rillette van makreel is beslist een aanrader. Ganzenvet of eendenvet is vaak te koop bij de poelier of een goede slager. – TEKST RAMON BRUGMAN| BEELD MITCHELL VAN VOORBERGEN Rillette van gerookte makreel Bereiding 45 minuten Dit heb je nodig (350 gram) 1 gestoomde, gerookte makreel 80 g ganzen- of eend ...

‘Dosia plukt bessen’ en meer boekentips

In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Dosia plukt bessen Dosia Brewer schrijft recepten voor bladen als Delicious, Seasons en Margriet en is een enthousiast moestuinder en wildplukker. In Dosia plukt bessen laat ze je kennismaken met aalbessen, zwarte bessen, cranberry’s, bramen, vlierbessen en frambozen. Daarvan maakt ze – en jij straks ook – de heerlijkste jams, geleien, chutneys, sauze ...

Het woord van de wijn: Blanc de blancs (champagne)

Champagne alleen gemaakt van de Chardonnay druif. De term is enigszins overmatig gebruikt door het intensieve gebruik ervan door sommige grote distributeurs van witte tafelwijnen (of mousserende wijnen) die daarmee hun product wilden promoten.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Castille-et-Léon