Wijnmakerij De PietriLambrusco di Sorbara
Wijn bruisend
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of vette vis.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Lambrusco di Sorbara van Wijnmakerij De Pietri van de regio van Émilie-Romagne. vaak soorten aroma's van rode bessen.
Lekker eten en wijn proeven met Lambrusco di Sorbara
Overeenkomsten die perfect werken met Lambrusco di Sorbara.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Lambrusco di Sorbara
De Lambrusco di Sorbara van Wijnmakerij De Pietri gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of sterke kaas zoals recepten van pens à la mode de caen, visballetjes of crozet gratin met savoy diots.
Details en technische informatie over de Lambrusco di Sorbara van de Wijnmakerij De Pietri
Ontdek de druivensoort: Claverie
Claverie blanc is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (zuidwesten). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door grote trossen en grote druiven. Claverie blanc wordt verbouwd in de volgende wijngaarden: Zuid-West, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônedal, Armagnac.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Lambrusco di Sorbara van de Wijnmakerij De Pietri zijn 2017
Informatie over de Wijnmakerij De Pietri.
De Wijnmakerij De Pietri maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 1 wijnen te koop in de regio van Lambrusco di Sorbara om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Lambrusco di Sorbara
Het wijngebied van Lambrusco di Sorbara. is gelegen in de regio van Émilie-Romagne van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Piccini en Domaine Cantina di Sorbara. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De wijnstreek van Émilie-Romagne
Emilia-Romagna is een rijke en vruchtbare regio in Noord-Italië, en een van de meest productieve wijnproducerende regio's van het land, met meer dan 58. 000 hectare (143. 320 acres) aan wijngaarden in 2010. Het is 240 kilometer breed en strekt zich uit over bijna het gehele noordelijke Italiaanse schiereiland, ingeklemd tussen Toscane in het zuiden, Lombardije en Veneto in het noorden en de Adriatische Zee in het oosten.
Nieuws over deze wijn
De keldergeheimen van kaas
Wij werken zelf het liefst op kamertemperatuur. Gelukkig zijn er ook mensen die vrijwillig de kou induiken. Keldermeesters in de Champagne, die dagelijks onder de grond hun wijnen verzorgen bij 11℃. Kaasaffineurs, die in net zulke koele rijpingsruimten hun kazen wassen en keren. René Koelman behoort tot de top van de affineurs en WINELIFE zocht hem op in zijn nieuwe kaasfort. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD KAASFORT AMSTERDAM De keldergeheimen van kaas Kaasaffineurs zijn kaasverfijners. ...
‘Lonely planet wijnroutes’ en meer boekentips
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM De gerenommeerde hotspotters van Lonely Planet brachten voor hun nieuwste gids de meest interessante wijnstreken van nu in kaart. Met maar liefst 52 gedetailleerde wijnroutes om te ontdekken, kan ons reisbureau zijn borst natmaken. Naast geheime pareltjes in Frankrijk, Argentinië en Italië stelt deze handzame reisgenoot je ook voor aan minder bekend ...
Caponata (Siciliaanse auberginecompote)
Caponata is in feite een Siciliaanse variant van ratatouille. Die smaakt nog beter als hij een paar dagen oud is, zeker in combinatie met een glas Nero d’Avola. In Italië wordt caponata vaak als antipasto geserveerd. Maar hij smaakt ook verrukkelijk bij vis of vlees van de grill. Serveer wel op kamertemperatuur! – TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bereiding circa 1 uur en 3 kwartier Dit heb je nodig (6 personen) 3 middelgrote aubergines, in kleine blokjes zeezout 6 el olijfolie 1 ...
Het woord van de wijn: Hygrometrie
Vochtigheidsgraad in de kelder die nodig is voor een goede rijping van de wijnen. De aanbevolen vochtigheidsgraad is ongeveer 70% om een goede elasticiteit van de kurken te garanderen en tegelijk de etiketten te bewaren.
