Wijnmakerij DaunyRacine Sancerre
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vegetarisch gerecht of zeevruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Racine Sancerre
Overeenkomsten die perfect werken met Racine Sancerre.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Racine Sancerre
De Racine Sancerre van Wijnmakerij Dauny gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, zeevruchten of pikant eten zoals recepten van gevulde paprika's, inktvis met knoflook en peterselie of gekonfijte lamsschouder.
Details en technische informatie over de Racine Sancerre van de Wijnmakerij Dauny
Ontdek de druivensoort: Pascal
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen met een bleekgouden kleur en een soepele mond met matige zuurgraad; met discrete aroma's van citrusfruit en witte bloemen. Rustiek, teruggetrokken Provençaals profiel. Bewaard vanwege zijn erfgoedwaarde; overleeft in enkele Provençaalse erfgoedpercelen; bestudeerd op zijn zuidelijk ampelografisch belang. Ook bekend als Pascal Blanc; autochtoon Frans wit druivenras uit de Provence.
Informatie over de Wijnmakerij Dauny.
De Wijnmakerij Dauny maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Sancerre om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Sancerre
Wereldreferentie voor strakke Sauvignon Blanc: exclusieve typische witte koning — droog en mineraal met tonen van citrus (citroen, grapefruit), wijngaardperzik, peer, exotisch fruit, witte bloemen en typisch vuursteen, levendige zuren en een rasechte afdronk afhankelijk van de bodem (kalk, silex, klei). Subtieler dan NZ of Chili, bewaart 5-10 jaar. Zeldzame luchtige Pinot Noir-rode wijnen (kers, framboos) en ziltige rosés. AOC op de linkeroever van de Loire (Centre), heuvels op 200-400 m.
De wijnstreek van Loire
Koninkrijk van levendige, droge witte wijnen en fijne mousserende wijnen. Minerale, strakke Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly-Fumé) met citrus- en vuursteennoten. Veelvormige Chenin Blanc (Vouvray, Savennières, Layon): recht droog, bloemig halfdroog of nobel zoet honing-kwee. Zilte, jodiumrijke Muscadet (Melon B.
Het woord van de wijn: Balans
Harmonie van de verschillende organoleptische elementen van een wijn. Het evenwicht is gekoppeld aan de typiciteit van elke wijn. De zoetheid van een zoete wijn is een element van zijn evenwicht, terwijl van een Sancerre of een Chablis zal worden gevraagd dat hij levendig en droog is.
