Wijnmakerij Dar SoncaSivi Pinot
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vette vis, zeevruchten of sterke kaas.
Lekker eten en wijn proeven met Sivi Pinot
Overeenkomsten die perfect werken met Sivi Pinot.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Sivi Pinot
De Sivi Pinot van Wijnmakerij Dar Sonca gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van pasta met tonijn en room, gesauteerde inktvis met peterselie of saint nectaire smeerkaas met lokale ham.
Details en technische informatie over de Sivi Pinot van de Wijnmakerij Dar Sonca
Ontdek de druivensoort: Pinot gris
Rijke, brede witte wijnen met een gouden kleur, met aroma's van peer, kweepeer, honing, rook, gember en kruiden. Gemaakt als gestructureerde droge wijnen (Alsace AOC), halfdroog en weelderige laattijdse zoete wijnen (vendange tardive, sélection de grains nobles). Lichter en knappiger in Italië als Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Ook in Duitsland (Grauburgunder), Hongarije (Szürkebarát) en Oregon. Een grijze mutatie van Pinot Noir.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Sivi Pinot van de Wijnmakerij Dar Sonca zijn 2017, 0
Informatie over de Wijnmakerij Dar Sonca.
De Wijnmakerij Dar Sonca maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Goriška Brda om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Goriška Brda
West-Slovenië aan de Italiaanse grens (verlengstuk van Collio), groene heuvels. Kenmerkende Rebula (Ribolla Gialla), een 750 jaar geteelde inheemse druif: minerale, gestructureerde witte wijnen met kenmerkende tonen van peer, witte bloemen, amandel, citrus en uitgesproken ziltigheid - basis van de grote amber wines op de schillen. Ook levendige Sauvignon, ronde Pinot Grigio, amandelsmakende Friulano. Rode wijnen: Merlot en Cabernet Sauvignon.
De wijnstreek van Primorje
Kustregio van west-Slovenië, de meest kwalitatieve van het land, grenzend aan Italië. Kenmerkende elegante witte wijnen en orange wines. Ster Rebula (Ribolla Gialla) met peer, citrus, witte bloemen, verse amandel en een minerale toets, strak en lang gehemelte — vaak in lange maceratie (orange) met gedroogd fruit en zwarte thee. Inheemse Refošk als dichte, levendige rode wijn (zwarte kers, ijzer).
Het woord van de wijn: Malic (zuur)
Een zuur dat van nature in veel wijnen voorkomt en dat tijdens de malolactische gisting wordt omgezet in melkzuur.
