Wijnmakerij Colle DugaSauvignon Collio
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met magere vis, zeevruchten of sterke kaas.
Smaakstructuur van Sauvignon Collio van Wijnmakerij Colle Duga
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Sauvignon Collio van Wijnmakerij Colle Duga van de regio van Frioul-Vénétie Julienne. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Sauvignon Collio van Wijnmakerij Colle Duga van de regio van Frioul-Vénétie Julienne. vaak soorten aroma's van onderhout, fruit (van fruitbomen) of tropisch fruit.
Lekker eten en wijn proeven met Sauvignon Collio
Overeenkomsten die perfect werken met Sauvignon Collio.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Sauvignon Collio
De Sauvignon Collio van Wijnmakerij Colle Duga gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van pasta carbonara, spaghetti met inktvisinkt (italië) of soufflé van comté en roomkaas.
Details en technische informatie over de Sauvignon Collio van de Wijnmakerij Colle Duga
Ontdek de druivensoort: Courbu
Courbu is inheems in de wijngaarden van de Pyreneeën. Deze witte druivensoort maakt deel uit van de Jurançon-familie. Drie klonen worden erkend in deze variëteit, die op middellange termijn topt, zich regelmatig ontwikkelt en een bevredigende productiviteit heeft. De manier waarop de scheuten zich vormen is kenmerkend. Aanvankelijk rechtop, buigen en krullen ze om tot een parasolachtige afwerking. Een krachtige onderstam is aan te bevelen om de courbu zich laat te zien ontwikkelen en rijpen. De kleine trossen vertonen heel aparte kenmerken. Ze zijn niet per se gevleugeld, maar wel rond en stomp, met een afgeronde of eerder afgeplatte vorm. Een lichtroze sluier bedekt de rijpere bessen, maar de oorspronkelijke kleur varieert van geelgroen tot goudwit. De vinificatie verbetert het sap van deze soort. Het bouquet wordt verfijnder met de jaren onder een lichtgele kleur. Droog of zoet, deze wijn is altijd opmerkelijk lekker.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Sauvignon Collio van de Wijnmakerij Colle Duga zijn 2019, 2017, 2013, 2018 en 2016.
Informatie over de Wijnmakerij Colle Duga.
De Wijnmakerij Colle Duga maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 6 wijnen te koop in de regio van Collio om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Collio
Het wijngebied van Collio. is gelegen in de regio van Frioul-Vénétie Julienne van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Villa Russiz en Domaine Venica & Venica. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De wijnstreek van Frioul-Vénétie Julienne
Friuli-Venezia Giulia is een autonome regio van Italië, gelegen in het uiterste noordoosten van het land, begrensd door Oostenrijk en Slovenië in respectievelijk het noorden en het oosten. Het gelijknamige wijngebied heeft vier DOCG's, twaalf DOC's en drie BGA's en is vooral bekend om zijn witte wijnproductie. 77% van de wijnen in de regio zijn wit, een van de hoogste percentages van alle Italiaanse regio's. De wijnen van de regio onderscheiden zich duidelijk van andere Italiaanse wijnen doordat ze worden gemaakt van niet-traditionele druivenrassen zoals Sauvignon Blanc, Riesling en Pinot Blanc, maar ook van typisch Italiaanse rassen zoals Pinot Gris en Picolit.
Nieuws over deze wijn
Zo vader, zo dochter
Tamara Podversic is de dochter van de gelauwerde ‘orange’ wijnmaker Damijan Podversic. Zijn levenswerk is bij haar in goede handen. – TEKST + BEELD KARIN LEEUWENHOEK Kun je onze lezers even bijpraten over Damijan Podversic? ‘Mijn vader begon eind jaren 90 samen met een groepje andere wijnmakers in Collio, Friuli te experimenteren met schilcontact bij witte wijnen. Hij had altijd grote dromen en wilde ‘grote wijn’ gaan maken op de Monte Calvario, een historische plek waar de wij ...
Orange wine
Orange wine leek een hype, maar het tegendeel is bewezen. Hij heeft inmiddels een vaste plek op de wijnkaart en wordt overal in de wereld gemaakt. Niet alle orange wines zijn ook letterlijk oranje, maar als het om een witte wijn gaat die met de schillen is vergist, mag hij de naam trots dragen. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Orange wine Orange wine, of oranje wijn, staat voor witte wijn die op de manier van rode wijn wordt gemaakt. Hoewel de term nog altijd iets hips heeft, i ...
Zo vader, zo dochter
Tamara Podversic is de dochter van de gelauwerde ‘orange’ wijnmaker Damijan Podversic. Zijn levenswerk is bij haar in goede handen. – TEKST + BEELD KARIN LEEUWENHOEK Kun je onze lezers even bijpraten over Damijan Podversic? ‘Mijn vader begon eind jaren 90 samen met een groepje andere wijnmakers in Collio, Friuli te experimenteren met schilcontact bij witte wijnen. Hij had altijd grote dromen en wilde ‘grote wijn’ gaan maken op de Monte Calvario, een historische plek waar de wij ...
Het woord van de wijn: Likeurwijn
Ongegiste most waaraan brandewijn is toegevoegd, ook wel likeurwijn genoemd: Pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Macvin du Jura, Ratafia, Cartagène du Languedoc.
