Wijnmakerij Cruz del SurChenin - Torrontes
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met fruit dessert, varkensvlees of magere vis.
Lekker eten en wijn proeven met Chenin - Torrontes
Overeenkomsten die perfect werken met Chenin - Torrontes.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Chenin - Torrontes
De Chenin - Torrontes van Wijnmakerij Cruz del Sur gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van duif met spek en champignons, stoofpotje van vis of garnalen risotto met kerrie.
Details en technische informatie over de Chenin - Torrontes van de Wijnmakerij Cruz del Sur
Ontdek de druivensoort: Chenin blanc
Kameleon-witte wijnen met strakke zuurgraad, variërend van mineraal droog (Savennières, Vouvray sec) tot halfdroog en zacht zoet (Vouvray, Montlouis), somptueuze gebotrytiseerde zoete wijnen (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) en briljante mousserende wijnen (Crémant de Loire, Vouvray brut). Aroma's van kweepeer, appel, honing, witte bloemen, bijenwas en vuursteen. Anjou-ras, ook ster van het Zuid-Afrikaanse Western Cape.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Chenin - Torrontes van de Wijnmakerij Cruz del Sur zijn 2018, 2020, 2019, 2015 en 0.
Informatie over de Wijnmakerij Cruz del Sur.
De Wijnmakerij Cruz del Sur maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Mendoza om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Mendoza
Wereldhoofdstad van Malbec: krachtige, diepe rode wijnen met braam, pruim, viooltje en zoete kruiden, ronde tannines en stralend fruit. Ook stevige Cabernet Sauvignon, soepele, sappige Bonarda, aromatische bloemige witte Torrontés. Hooggelegen wijngaarden (800-1700 m) aan de voet van de Andes, droog continentaal klimaat, bevloeid met gletsjerwater. ~80% van de Argentijnse productie op 150.
Het woord van de wijn: Thermoregulatie
Controle van de vinificatietemperaturen (bijvoorbeeld door warm of koud water te laten circuleren op de wanden van de kuipen). Dit is een belangrijke stap voorwaarts, die met name bijdraagt tot het behoud van de frisheid van de aroma's die bedreigd worden door te grote temperatuurstijgingen tijdens de gisting.
