Wijnmakerij Croisée de JalèsGrenache
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef en sterke kaas.
Lekker eten en wijn proeven met Grenache
Overeenkomsten die perfect werken met Grenache.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Grenache
De Grenache van Wijnmakerij Croisée de Jalès gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of sterke kaas zoals recepten van rundvlees in witte wijn of andijviesalade met walnoten, comté kaas en spekjes.
Details en technische informatie over de Grenache van de Wijnmakerij Croisée de Jalès
Ontdek de druivensoort: Canner seedless
Tafeldruif met lange trossen en pitloze gouden bessen, dunne schil en knapperig vruchtvlees, neutraal zoete smaak. Vroegrijpend. Zeer zelden gevinifieerd. Verbouwd in Californië, Australië en Chili voor exportmarkten, gewaardeerd om zijn aantrekkelijk uiterlijk, aangename smaak en goede bewaring in de koelcel. Amerikaans pitloos wit tafeldruiveras voor verse consumptie.
Informatie over de Wijnmakerij Croisée de Jalès.
De Wijnmakerij Croisée de Jalès maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 17 wijnen te koop in de regio van Ardèche om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Ardèche
Uitgestrekte Rhône-IGP met contrasterende zuidelijke Rhône-terroirs: kenmerkende Syrah als koningsrode wijn — fruitig en kruidig met braam, zwarte bes, framboos, viooltje en een peperige toets, soepele tannines. Ronde Merlot, gestructureerde Cabernet en zonnige Grenache. Kenmerkende Chardonnay en Viognier als aromatische witte wijnen (perzik, abrikoos, witte bloemen, citrus). Frisse rosés.
De wijnstreek van Méditerranée
Uitgestrekte IGP van Zuidoost-Frankrijk (Provence, Vaucluse, Var, Corsica, Ardèche), 75% rosés. Frisse, fruitige rosés met kenmerkende tonen van aardbei, framboos, citrus, witte bloemen en een mediterrane toets, strak en dorstlessend in de mond — de zonnige aperitief bij uitstek. Soepele rode wijnen van Grenache, Syrah, Cabernet en Merlot (rood fruit, garrigue, kruiden), volle witte wijnen van Viognier (abrikoos, bloemen) en Chardonnay. Gulle alledaagse wijnen, expressie van het zuiden.
Het woord van de wijn: Tanin
Een natuurlijke verbinding die zich bevindt in de schil van de druif, het zaad of het houtachtige deel van de tros, de stengel. Maceratie van rode wijnen maakt de extractie van tannines mogelijk, die de textuur, de stevigheid en ook de zachtheid geven wanneer de tannines "rijp" zijn. De wijnmaker probeert vooral de tannines uit de schil te halen, de rijpste en meest edele. De tannines van het zaad of de steel, die "groener" zijn, vooral in gemiddelde jaren, geven de wijn hardheid en adstringentie. De wijnen van Bordeaux (op basis van Cabernet en Merlot) zitten vol tannines, die van Bourgogne veel minder, en Pinot Noir bevat weinig.
