Wijnmakerij CoppadoroCotinone
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, lam of pasta.
Smaakstructuur van Cotinone van Wijnmakerij Coppadoro
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Cotinone van Wijnmakerij Coppadoro van de regio van Puglia. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Lekker eten en wijn proeven met Cotinone
Overeenkomsten die perfect werken met Cotinone.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Cotinone
De Cotinone van Wijnmakerij Coppadoro gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van rundvlees tajine met pruimen en amandelen, lasagne met ricotta en spinazie of worst en groenten risotto met cookéo.
Details en technische informatie over de Cotinone van de Wijnmakerij Coppadoro
Ontdek de druivensoort: Aglianico
Krachtige, tanninerijke rode wijnen met diepe kleur en strakke structuur, met aroma's van zwarte kers, braambes, leer, tabak, koffie en balsamische-vulkanische mineraaltonen. Hoge zuurgraad en zeer groot rijpingspotentieel, vaak vergeleken met nebbiolo. Ster van Taurasi DOCG in Campanië en Aglianico del Vulture DOCG in Basilicata (wijngaarden op vulkanische grond). Laat-rijpend Zuid-Italiaans ras van waarschijnlijk oud-Griekse oorsprong.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Cotinone van de Wijnmakerij Coppadoro zijn 2013, 0
Informatie over de Wijnmakerij Coppadoro.
De Wijnmakerij Coppadoro maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 39 wijnen te koop in de regio van San Severo om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van San Severo
Eerste DOC van Puglia (1968) in de noordelijke Capitanata, Tavoliere-vlakte rond San Severo, alluviale en kalksteenbodems. Bombino Bianco als witte koning (40–60%) gemengd met Trebbiano Toscano: droog en licht met delicate citrus, kruiden en een subtiele mineraaltoon, bewaarde zuurgraad en laag alcohol — ideaal als frizzante en spumante. Malvasia del Chianti en Verdeca als aanvulling. Montepulciano en Sangiovese als zachte, fruitige roden.
De wijnstreek van Puglia
Hak van de laars, 80% rode wijngaard, zonnig en gul. Vlezige, jamachtige Primitivo (= Zinfandel) met zwarte kers, pruim, chocolade, kruiden, krachtige alcohol, gesmolten tannines, ster in Primitivo di Manduria. Diepe Negroamaro (zwart-bitter) met bittere afdronk in Salice Salentino. Gestructureerde Nero di Troia, kruidige Susumaniello.
Het woord van de wijn: Harsh
Een term die de toestand van tannines beschrijft met een adstringentie die finesse mist.
