Wijnmakerij Conte Ottavio PiccolominiColombaio Chianti Classico Riserva
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 2 druivensoorten die Ciliegiolo en de Sangiovese.
In de mond is deze wijn rood. een wijn met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Colombaio Chianti Classico Riserva van Wijnmakerij Conte Ottavio Piccolomini
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Colombaio Chianti Classico Riserva van Wijnmakerij Conte Ottavio Piccolomini van de regio van Toscane. een wijn met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Lekker eten en wijn proeven met Colombaio Chianti Classico Riserva
Overeenkomsten die perfect werken met Colombaio Chianti Classico Riserva.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Colombaio Chianti Classico Riserva
De Colombaio Chianti Classico Riserva van Wijnmakerij Conte Ottavio Piccolomini gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of gevogelte zoals recepten van tournedos rossini met portsaus, vitello alla genovese (gebraden kalfsvlees met biscuitgebak) of waterzooi van kip met blanche de hoegaarden en roze peper.
Details en technische informatie over de Colombaio Chianti Classico Riserva van de Wijnmakerij Conte Ottavio Piccolomini
Ontdek de druivensoort: Ciliegiolo
Vermoedelijk van Spaanse oorsprong. Tegenwoordig is hij zeer aanwezig in Toscane en vele andere Italiaanse streken, waar hij vaak wordt gemengd met sangiovese om de beroemde Chianti te produceren. Volgens recente genetische analyses is het de vader van de bovengenoemde sangiovese, terwijl de moeder een bijna onbekende variëteit is, calabrese di Montenuovo genaamd. - Synonymie: ciliegino, ciregiuolo of cireguoli, aleatico di spagna (voor alle synoniemen van de druivensoorten, klik hier!) - Beschrijving: middelgrote tot grote trossen, cilindrisch-kegelvormig, gevleugeld, compact, sterke middelgrote stengels met zeer weinig lignificatie; middelgrote, ronde bessen, zeer dikke, blauwzwarte schil, soms met violetachtige reflecties, sappig vruchtvlees. - Productiepotentieel: toppen vroeg in het jaar, slechts enkele dagen na chasselas. Bijzonder geschikt voor hellingen die niet te arm zijn. Krachtig, productief en regelmatig, moet hij echter gesnoeid worden in verband met het feit dat zijn basisogen niet erg vruchtbaar zijn. Gevoelig voor wind, meeldauw, echte meeldauw, zuurrot en grijsrot. Bestand tegen droogte. Rijpt laat in de 2e periode. - Type/smaak van de wijn: geeft een volle en soepele wijn met zachte tannines, rijk aan alcohol, min of meer donkere robijnrode kleur met in sommige gevallen paarsachtige tinten. Aroma's van kaneel, kersen, bosbessen, kruidige noten, pruimen, verse druiven, zoethout, tabak, vanille, ... .
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Colombaio Chianti Classico Riserva van de Wijnmakerij Conte Ottavio Piccolomini zijn 2010, 2007, 2013, 2009
Informatie over de Wijnmakerij Conte Ottavio Piccolomini.
De Wijnmakerij Conte Ottavio Piccolomini maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 87 wijnen te koop in de regio van Chianti Classico om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Chianti Classico
Het wijngebied van Chianti Classico. is gelegen in de regio van Chianti van Toscane van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Castello di Ama en Domaine Bindi Sergardi. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De wijnstreek van Toscane
Toscane is een van de beroemdste en vruchtbaarste wijngebieden van Europa. Het is vooral bekend om zijn droge rode wijnen gemaakt van Sangiovese druiven, die de productie domineren. Hiertoe behoren Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. De Vin Santo wordt ook zeer gewaardeerd, evenals de passito dessertwijnen, hoewel deze in betrekkelijk kleine hoeveelheden worden geproduceerd.
Nieuws over deze wijn
Villa Cerna
In de Toscaanse scène van Castellina in Chianti is Villa Cerna altijd geïdentificeerd als de toegangspoort tot Chianti Classico. Vanwege de ligging op de eerste heuvel aan het begin van het grondgebied van de appellatie. Gekocht door Cecchi in de jaren 1960, beschikt het over 80 hectare grond. Met wijngaarden variërend van 8 tot 36 jaar oud. – TEKST + BEELD FAMILIE CECCHI Villa Cerna Het landgoed van de familie Cecchi aan de wortels van Chianti Classico Hier produceert het bedrijf belangri ...
Het rode Toscane van Tenute Cecchi
Vier de geweldige expressie van de meest representatieve wijngaarden van Castellina in Chianti en Grosseto in de Maremma. – TEKST + BEELD TENUTE CECCHI Het rode Toscane van Tenute Cecchi Villa Cerna in Castellina in Chianti en Val delle Rose in de Maremma, zijn twee van de vijf landgoederen van Tenute Cecchi. Zeer prestigieuze en historische wijnhuizen in Toscane. Intuïtie en een hechte band met de belangrijkste sangiovese-gebieden, hebben in de loop der jaren geleid tot verbetering van de ...
Machtige Italianen
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST + BEELD REDACTIE Machtige Italianen Ons Italiaans reikt niet veel verder dan hard meezingen met Måneskin, maar uit een nieuw Italiaans manifest begrijpen we dat het Comitato Historical Super Tuscans is opgericht. De wijnproducenten hebben alvast een prachtige website gemaakt en zullen zich later storten op educatieve en promotionele activiteiten. ...
Het woord van de wijn: Ovoïden (tanks)
Eivormige kuipen voor de vinificatie en rijping van wijn, die de natuurlijke suspensie van droesem bevorderen dankzij de vortex-bewegingen, waardoor de wijn meer vet en fruitige aroma's krijgt.
