De Château Lacave van Serra Gaúcha van Rio Grande do Sul

Château Lacave - Anticuàrio Antigas Reservas
Het domein biedt 39 verschillende wijnen aan.
3.4
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.4.
Het is gerangschikt bij de top 417 van domeinen van Rio Grande do Sul.
Het bevindt zich in Serra Gaúcha. in de regio van Rio Grande do Sul.

De Château Lacave is een van de gebieden om te volgen in Serra Gaúcha.. Het biedt 39 wijnen te koop in de regio van Serra Gaúcha om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Château Lacave.

Op zoek naar de beste Château Lacave wijnen in Serra Gaúcha van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Château Lacave. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Château Lacave wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Château Lacave.

Food and wine pairing met een rood wijn van Château Lacave

Wijnen rood van Château Lacave gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van langzaam gegaarde ossenhaas, lamskleftiko (grieks) of middellandse zee lam ketting.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Château Lacave

In de mond is de rood wijn van de Château Lacave. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Château Lacave

  • 2007met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2000met een gemiddelde score van 3.96/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.50/5.
  • 2002met een gemiddelde score van 3.45/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Château Lacave

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Tannat
  • Cabernet Franc

Ontdekking van het wijngebied van Serra Gaúcha

De Serra Gaúcha is een Braziliaans wijngebied in de zuidelijke staat Rio Grande do Sul, waar Brazilië en Uruguay elkaar ontmoeten. De naam is toepasselijk: het landschap wordt gekenmerkt door lage bergketens (serras) en wordt bevolkt door gaúchos, de cowboys van de Braziliaanse pampa's. Kleine landeigendommen van slechts enkele hectaren zijn de norm in de Serra Gaucha, waardoor coöperatief wijnmaken bijna een noodzaak is. De kosten voor de aankoop en het onderhoud van wijnbouwapparatuur zijn aanzienlijk, zodat de plaatselijke wijnboeren hun middelen bundelen en investeren in gemeenschappelijke en coöperatieve wijnmakerijen.

Het was door soortgelijke samenwerkingsinspanningen dat een groep wijnmakers in Serra Gaúcha met succes campagne voerde voor de oprichting van DO Vale do Vinhedos, de eerste wijnbenaming van Brazilië. Met de beruchte Bento Goncalves in het hart, wordt Serra Gaúcha beschouwd als de wijnhoofdstad van Brazilië en is verantwoordelijk voor 80% van de wijnproductie van het land. Het terroir van Serra Gaúcha wordt gekenmerkt door de hoogte en de breedtegraad van de regio, terwijl de plaatselijke cultuur tastbaar is beïnvloed door immigranten uit Duitsland en Italië. Porto Alegre is de hoofdstad van de deelstaat en is, zoals de naam al doet vermoeden, een havenstad.

De grote wijnen wit van Château Lacave.

Food and wine pairing met een wit wijn van Château Lacave

Wijnen wit van Château Lacave gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of vegetarisch gerecht zoals recepten van tomatentaart zonder tomaat..., vis en garnalen wokken met kerrie of quiche met lichte tonijn en tomaat (zonder room).

De beste wijnjaren in wit wijnen van Château Lacave

  • 2017met een gemiddelde score van 3.40/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Château Lacave

  • Moscato
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling

Ontdek de druivensoort: Sauvignon

Sauvignon Gris is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (zuidwesten). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Sauvignon Gris komt voor in vele wijngaarden: Zuidwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey.

De grote wijnen bruisend van Château Lacave.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Château Lacave

Wijnen bruisend van Château Lacave gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van tomaten gevuld met worstvlees, paprika's gevuld met tonijn en parmezaan of vis en garnalen wokken met kerrie.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Château Lacave

In de mond is de bruisend wijn van de Château Lacave. een wijn met een lekkere frisheid.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Château Lacave

  • Chardonnay
  • Glera (Prosecco)

Het woord van de wijn: Drank

Likeur bestaande uit in wijn opgeloste suiker die wordt gebruikt voor de dosering van mousserende wijn die op traditionele wijze wordt bereid. Het is ook bekend als: liqueur d'expédition of liqueur de dosage.

De grote wijnen rose van Château Lacave.

Food and wine pairing met een rose wijn van Château Lacave

Wijnen rose van Château Lacave gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van papillotes van eenvoudige zalmsteaks, marmite dieppoise of beaufort taart.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Château Lacave

  • Pinot Gris

Ontdek de druivensoort: Pinot gris

Pinot gris is een grijze druivensoort gemuteerd uit pinot noir. Hij vindt zijn oorsprong in de Bourgogne, waar hij pinot-beurot wordt genoemd, naar de kleur van de grijze gewaden die de monniken in de streek dragen. De pinot gris is sinds de 17e eeuw in de Elzas ingeburgerd en werd tot 2007 tokay genoemd. pinot gris is een edele druivensoort en wordt vooral in de Elzas crus gebruikt. Het bestaat uit trosjes kleine bessen die in kleur variëren van roze tot blauwgrijs. Hij is bijzonder geschikt voor het continentale klimaat omdat hij bestand is tegen de koude in de winter en tegen voorjaarsvorst. Dit ras houdt ook van droge kalkgrond met veel zon in de zomer. Pinot Gris is zeer geschikt voor een late oogst of voor de selectie van edele druiven, afhankelijk van het jaar en de concentratie van suikers in de bessen. Pinot Gris wijnen onderscheiden zich door hun aromatische complexiteit van wit fruit, champignons, honing, vanille, kaneel, enz. en hun grote finesse. In de Loirevallei wordt pinot gris gebruikt in de Coteaux-d'Ancenis appellations. Hij produceert droge of zoete wijnen met peer- en perzikaroma's.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Château Lacave.

Plant u een wijnroute in de van Serra Gaúcha? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Château Lacave.

Ontdek de druivensoort: Tannat

Tannat is een rode druivensoort uit Béarn die behoort tot de cotoïdes-familie. Aanwezig in verscheidene wijngaarden van Frankrijk, beslaat hij bijna 3.000 ha. Zijn bladeren zijn roodachtig met bronzen vlekken. De trossen zijn ofwel van normale grootte of groter. De bessen hebben een dunne schil en zijn rond. De bladeren zien er zwartachtig uit. Deze variëteit moet lang gesnoeid worden omdat ze krachtig is. Hij houdt van zand- en kiezelachtige bodems. Tannat wordt vaak blootgesteld aan cicaden en mijten. Hij is ook enigszins gevoelig voor grijsrot. Het heeft 11 goedgekeurde klonen, waaronder 474, 717 en 794. Eenmaal gerijpt produceert dit druivenras zure, fruitige, tanninerijke en volle wijnen. Verschillende aroma's komen naar voren, met name tabak, kaneel en exotisch hout. Tannat wordt zelden alleen gebruikt. Hij wordt gecombineerd met ijzerservadou om een fruitigere smaak te krijgen of met cabernet sauvignon om meer afgerond te zijn.

Nieuws over Château Lacave en de wijnen van de streek

Ontdek de kracht van Nebbiolo bij het eten

Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Stoofpotje van wildzwijn met olijven en salie Nebbiolo is dikke vrienden met salie en wildzwijn. In deze stoofschotel tref je beide ingrediënten aan. Een match made in heaven! Dat kan haast niet misgaa ...

Zin in Sauv!

Als de zon schijnt zitten we graag buiten met een glas wijn. Vaak valt de keuze op Sauvignon Blanc. Waarom? De druif is een alleskunner die elke dorst lest. Dat weten ook de juryleden van het Concours Mondial du Sauvignon. Zij proefden er honderden. – TEKST + BEELD REDACTIE Zin in Sauv! Het leek wel het songfestival, zo veel landen waren aanwezig in Portugal voor de wedstrijd. Uit alle inzendingen werd na de jurybeoordeling een ranking gemaakt en bij de winnaars werden medailles omgehangen ...

Selectie van de nieuwste boeken

In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Selectie van de nieuwste boeken Bij Bijdendijk thuis Ook chef-kok Joris Bijdendijk (RIJKS®* en Wils*) gunt ons een kijkje in zijn huiskeuken, waarbij we ons vanzelf afvragen hoeveel uren er eigenlijk in zijn dag zitten. Bij Bijdendijk thuis bevat namelijk ruim 250 recepten voor ontbijt, lunch, diner en dessert, evenals interviews met kenners d ...

Het woord van de wijn: Drank

Likeur bestaande uit in wijn opgeloste suiker die wordt gebruikt voor de dosering van mousserende wijn die op traditionele wijze wordt bereid. Het is ook bekend als: liqueur d'expédition of liqueur de dosage.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Rio Grande do Sul