Château AuziasMademoiselle Cabardès
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, kalfsvlees of pasta.
Smaakstructuur van Mademoiselle Cabardès van Château Auzias
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Mademoiselle Cabardès van Château Auzias van de regio van Languedoc-Roussillon. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Mademoiselle Cabardès van Château Auzias van de regio van Languedoc-Roussillon. vaak soorten aroma's van eik, zoethout of pruim en soms ook aroma's van leer, peper of zwart fruit.
Lekker eten en wijn proeven met Mademoiselle Cabardès
Overeenkomsten die perfect werken met Mademoiselle Cabardès.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Mademoiselle Cabardès
De Mademoiselle Cabardès van Château Auzias gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van fondue met bouillon, drie manieren om chinese noedels te bereiden of konijn met jagersaus.
Details en technische informatie over de Mademoiselle Cabardès van de Château Auzias
Ontdek de druivensoort: Picolit noir
Een zeer oude, bijna verdwenen druivensoort, die zeer lang is verbouwd in het noordoosten van Italië, meer bepaald in de streek Friuli die grenst aan Aurelia en Slovenië. Hij komt voor in Italië, maar ook in Spanje, ... in Frankrijk is hij totaal onbekend. Het heeft niets te maken met de witte picolit.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Mademoiselle Cabardès van de Château Auzias zijn 2017, 2015, 2016
Informatie over de Château Auzias.
De Château Auzias maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 30 wijnen te koop in de regio van Cabardès om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Cabardès
Cabardes is een relatief kleine appellation voor rode en roséwijnen die wordt geproduceerd in de heuvels net ten noorden van Carcassonne in Zuid-Frankrijk. De appellation werd in 1999 ingevoerd om de kwaliteit van de wijnen, die hier al sinds de Romeinse tijd worden geproduceerd, te vertegenwoordigen en te waarborgen. Het stroomgebied van Cabardès, gelegen in de uitlopers van de Montagne Noire, ligt op de grens tussen de Languedoc-Roussillon en het zuidwesten van Frankrijk. Deze dubbele identiteit wordt weerspiegeld in de druivenrassen waaruit de wijnen van de appellation zijn samengesteld: Grenache en Syrah uit het zuiden en oosten van Frankrijk; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot uit het zuidwesten en Bordeaux.
De wijnstreek van Languedoc-Roussillon
Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.
Nieuws over deze wijn
Roussillon volop variatie Frans Catalonië
Lang was de Roussillon de streek van vooral rode vin en vrac, bulkwijn, voor de Fransen hun wijn van alledag. Nog steeds wordt er veel wijn gemaakt, maar de variatie is enorm. We troffen er in een prachtig landschap met een zonnig klimaat gepassioneerde wijnmakers die hun eigen weg gaan en verrassend mooie en bijzondere wijnen maken. En organisch werken is er gewoon. -TEKST & BEELD KEES VERPLANKE Roussillon volop variatie Frans Catalonië De Roussillon ligt in het departement Pyrénées-Orienta ...
It’s all-in the blend
Blenden is bij port een van de belangrijkste, smaakbepalende processen. Het is een heel secuur werkje, want als je er een procentje naast zit, dan is de smaak van de wijn niet optimaal. WINELIFE mocht op blend-workshop met de befaamde keldermeester Carlos Alvez van het prestigieuze porthuis Kopke. It’s all-in the blend Van dat procentje ernaast merk je niets als je met een kleine hoeveelheid werkt. Maar als het om ettelijke duizenden liters gaat, is dat wel degelijk het geval. Gelukkig leidt mas ...
Bordeaux 2021
Funfacts: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item funfacts, daar delen wij de leukste funfacts over wijn en alles wat met wijn te maken heeft. –TEKST + BEELD REDACTIE Bordeaux 2021 David Bolomey is voor WINELIFE ook altijd een bron van informatie als het gaat om de streek Bordeaux en haar en primeur-wijnen. Na 2 jaar schipperen met proefflessen in Amsterdam kon hij dit jaar weer afreizen om daar uitgebreid te proeven met de wijnmakers. David: ‘Een klassiek jaar met veel fris ...
Het woord van de wijn: R-M (champagne)
Oogsten en behandelen. Hij is de ambachtelijke wijnmaker. Hij werkt zijn eigen champagne uit, vaak een monocru die representatief is voor het dorp of de omliggende gemeenten.
