Wijnmakerij Charles AntoninSantenay
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Santenay van Wijnmakerij Charles Antonin
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Santenay van Wijnmakerij Charles Antonin van de regio van Bourgogne. een wijn met een lekkere frisheid.
Lekker eten en wijn proeven met Santenay
Overeenkomsten die perfect werken met Santenay.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Santenay
De Santenay van Wijnmakerij Charles Antonin gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van ossenstaart met zaadsaus, gebraden kalfsvlees met cantharellen en room of konijn italiaanse stijl.
Details en technische informatie over de Santenay van de Wijnmakerij Charles Antonin
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Informatie over de Wijnmakerij Charles Antonin.
De Wijnmakerij Charles Antonin maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 55 wijnen te koop in de regio van Santenay om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Santenay
Zuidelijkste cru van de Cote de Beaune: kenmerkende Pinot Noir als koningsrood (~80%) — robijnrode kleur met tonen van kers, framboos, braam, bosaardbei, viooltje en kruidige toets, soepele tannines en een gulle afdronk, toegankelijker dan de noordelijke buren. Chardonnay als brede witte wijn (citrus, appel, amandel, honing, witte bloemen). AOC (1937), ~330 ha op Santenay en Remigny, 12 Premiers Crus (Les Gravieres, La Comme), kalkmergel, bewaart 4-10 jaar.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Champagne rosé
Vaak verkregen door toevoeging van rode wijnen (uit de Champagne), het is zelfs de enige wijngaard waar deze praktijk is toegestaan. Sommige producenten geven de voorkeur aan de praktijk die in andere streken wordt toegepast, d.w.z. een korte maceratie om voldoende kleurstoffen te onttrekken. Dit resulteert in wijnachtige rosés voor bij de maaltijd. Elegante aperitiefrosé wordt vaker gemaakt van Chardonnay met rode wijn. Rosés kunnen "vintage" of "non-vintage" zijn.
