Wijnmakerij CeraudoDattilo Rosso
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, lam of pasta.
De Dattilo Rosso van de Wijnmakerij Ceraudo. staat in de top 5 van wijnen van Val di Neto..
Smaakstructuur van Dattilo Rosso van Wijnmakerij Ceraudo
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Dattilo Rosso van Wijnmakerij Ceraudo van de regio van Calabria. een wijn krachtig.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Dattilo Rosso van Wijnmakerij Ceraudo van de regio van Calabria. vaak soorten aroma's van kers, evolutie (veroudering) of aards en soms ook aroma's van hout & toast, rode bessen of zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Dattilo Rosso
Overeenkomsten die perfect werken met Dattilo Rosso.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Dattilo Rosso
De Dattilo Rosso van Wijnmakerij Ceraudo gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van chili con carne, spaghetti met mosselen of lam en kokosnoot curry, afrikaanse stijl.
Details en technische informatie over de Dattilo Rosso van de Wijnmakerij Ceraudo
Ontdek de druivensoort: Gaglioppo
Gestructureerde, warme rode wijnen met een robijnkleur die naar granaat evolueert, stevige tannines en matige zuurgraad, met aroma's van gekonfijte zwarte kers, pruim, vijg, mediterrane kruiden (oregano, rozemarijn), specerijen, leer en balsamische tonen. Brede mond, goed verouderingspotentieel. Absolute ster van de Cirò DOC aan de Ionische kust van Calabrië (een van de oudste wijngaarden van Europa). Autochtoon Calabrisch ras, een natuurlijke afstammeling van Sangiovese × Mantonico Bianco.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Dattilo Rosso van de Wijnmakerij Ceraudo zijn 2016, 2011, 2017, 2013 en 2012.
Informatie over de Wijnmakerij Ceraudo.
De Wijnmakerij Ceraudo maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Val di Neto om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Val di Neto
Calabrese IGT (1995) in de provincie Crotone langs de Neto-rivier, zandig-kleiige terroirs en Ionische brisen. Gaglioppo, de autochtone rode signatuurdruf, toont evoluerend robijnrood met kers, gepureerde aardbei, garrigue, mediterrane kruiden en een gekruide pepernoot, stevige tannines en levendige zuurgraad. Greco Bianco als bloemig-citrusachtige witte signatuurdruf. Greco Nero en Magliocco ter aanvulling.
De wijnstreek van Calabria
Italies uiterste zuiden tussen de Ionische en Tyrreense zee, millennia-oude traditie (Grieks "Oenotria"). Emblematische Gaglioppo (de "zwarte prins"): zonnige rode wijnen met zwarte kers, gekonfijte pruim, garrigue, tabak, kruiden en balsamico-tonen, stevige tannines — hoogtepunt bij Ciro DOC aan de Ionische kust. Ook Magliocco, Nerello, frisse amandelige Greco Bianco, Mantonico. Heet klimaat, vulkanische bodems.
Het woord van de wijn: Textuur
In proeven, het equivalent van aanraken. Het is het geheel van tactiele gewaarwordingen die door de slijmvliezen van de mond worden waargenomen: zijdeachtig, fluweelachtig, kleverig, vettig, samentrekkend, pasteus, enz.
