Wijnmakerij CavalloRosso Orvietano
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Rosso Orvietano van Wijnmakerij Cavallo
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Rosso Orvietano van Wijnmakerij Cavallo van de regio van Ombrie. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Lekker eten en wijn proeven met Rosso Orvietano
Overeenkomsten die perfect werken met Rosso Orvietano.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Rosso Orvietano
De Rosso Orvietano van Wijnmakerij Cavallo gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van herfst rundvlees bourguignon, lasagne bolognaise of saltimbocca van kalfsvlees.
Details en technische informatie over de Rosso Orvietano van de Wijnmakerij Cavallo
Ontdek de druivensoort: Dabouki
Het is zeer zeker Syrisch. Door kruising met de Chasselas hebben wij de variëteit Danlas verkregen, die door haar gebladerte enigszins lijkt op haar moeder, de Dabouki. Hij komt voor in Israël, Jordanië, Palestina, Syrië, Libanon, Algerije, Tunesië, Marokko, enz. In Frankrijk is hij vrijwel met uitsterven bedreigd, maar hij is nog opgenomen in de officiële catalogus van tafeldruivenrassen, lijst A1.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Rosso Orvietano van de Wijnmakerij Cavallo zijn 2017
Informatie over de Wijnmakerij Cavallo.
De Wijnmakerij Cavallo maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 7 wijnen te koop in de regio van Orvietano Rosso om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Orvietano Rosso
Het wijngebied van Orvietano Rosso. is gelegen in de regio van Ombrie van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Castello di Montegiove en Domaine Cantina Altarocca. hoofdzakelijk wijnen produceren .
De wijnstreek van Ombrie
Umbrië, in Midden-Italië, is een regio van weelderige heuvels, dorpjes op heuveltoppen en iconische historische steden. Orvieto en Assisi zijn voorbeelden van deze laatste. Het ligt in het hart van het Italiaanse schiereiland en wordt omringd door Toscane, Marche en Lazio. Het is in feite de enige Italiaanse regio zonder kustlijn of internationale grens.
Nieuws over deze wijn
Pastasalade met olijfolie
Met een goede olijfolie heb je weinig meer nodig. Vooral in Italië weten ze dat. Zoals actrice Isabella Rossellini zegt: ‘Ik heb altijd extra vergine olijfolie, Parmigiano Reggiano en pasta in huis. Als mensen ziek worden willen ze kippensoep, maar ik wil spaghetti met Parmezaanse kaas, olijfolie en een beetje citroenschil. Ik voel me er elke keer beter door.’ – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PEXELS.COM Pastasalade met olijfolie Dit heb je nodig Salade fusilli bosje peterselie (zongedroog ...
Slapen tussen de wijngaarden in Zuid-Tirol
De grillige rotsen van de Dolomieten steken schril af tegen de groene Alpenweiden. Naambordjes zijn er in het Italiaans en Duits. Frisse wijnen bomvol smaak in de glazen en borden met zowel pasta als speck worden geserveerd. In Zuid-Tirol komen Oostenrijk en Italië samen in een eigenwijze regio. WINELIFE selecteerde culinaire to do’s – van sterrenrestaurant tot wildplukken. Die de moeite waard zijn. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Slapen tussen de wijngaarden in Zuid-Tirol Dit fami ...
Zo vader, zo dochter
Tamara Podversic is de dochter van de gelauwerde ‘orange’ wijnmaker Damijan Podversic. Zijn levenswerk is bij haar in goede handen. – TEKST + BEELD KARIN LEEUWENHOEK Kun je onze lezers even bijpraten over Damijan Podversic? ‘Mijn vader begon eind jaren 90 samen met een groepje andere wijnmakers in Collio, Friuli te experimenteren met schilcontact bij witte wijnen. Hij had altijd grote dromen en wilde ‘grote wijn’ gaan maken op de Monte Calvario, een historische plek waar de wij ...
Het woord van de wijn: Astringentie
Chemische prikkeling die de slijmvliezen van de mond verstrakt en een gevoel van hardheid veroorzaakt, wat kenmerkend is voor de aanwezigheid van tannines. Mettertijd verliezen de tannines hun hardheid en worden ze zachter.
