De Wijnmakerij Causse Marines van Zuid West
De Wijnmakerij Causse Marines is een van de gebieden om te volgen in Sud-Ouest.. Het biedt 23 wijnen te koop in de regio van Zuid West om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Het Domein Causse Marines is een pittoreske wijngaard gelegen in de wijnstreek van het Zuidwesten in Frankrijk, meer bepaald in de benaming van Gaillac. De locatie maakt het een uniek domein, genesteld tussen de oevers van de Tarn en de hoge kalkstenen plateaus van de Causse. Het domein strekt zich uit over 15 hectare, met een gevarieerde en vruchtbare topografie die een ideale omgeving biedt voor de teelt van een aantal druivensoorten. Er zijn wijnstokken van Mauzac, Braucol, Duras, Prunelart en Ondenc, die alle bijdragen aan de diversiteit en uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen die hier worden geproduceerd. Het Domein Causse Marines is toegewijd aan het werken met respect voor het milieu en aan het behoud van de natuurlijke balans van zijn terroir. Het beoefent biologische landbouw voor meer dan twee decennia en is biodynamisch gecertificeerd. Zo wordt het lokale ecosysteem niet verstoord door het gebruik van synthetische chemicaliën. Handmatig werk, schoffelen, krabben en andere traditionele technieken worden bevoorrecht om de biodiversiteit te behouden. Sinds 1993 wordt het domein geleid door Patrice Lescarret, een gepassioneerde en toegewijde wijnmaker. Zijn missie is om wijnen te maken die werkelijk hun herkomst weerspiegelen. Hij is ervan overtuigd dat de beste manier om dit te bereiken, is door het leven en de natuurlijke cycli van de wijnstok te respecteren. De wijnen van het Domein Causse Marines staan bekend om hun evenwicht, complexiteit en frisheid. Ze bieden een rijk en gevarieerd aromatisch palet dat de specifieke kenmerken van elke druif en terroir naar voren brengt. Het assortiment omvat witte, rosé en rode wijnen, allemaal gemaakt met
