Wijnmakerij CastellDomina
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Domina van de Wijnmakerij Castell
Ontdek de druivensoort: Grosse Arvine
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen met een bleke gouden kleur, soepele mond met behouden zuurgraad en weinig uitgesproken aroma's van citrus en witte bloemen – minder typisch dan Petite Arvine. Productiever. Bijna afwezig uit commerciële teelt, bewaard in Waalse rassencolecties vanwege erfgoedwaarde en ampelografisch belang. Zeldzaam Waals wit druivenras, neef van Petite Arvine, geteeld in minimale hoeveelheden in Valais.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Domina van de Wijnmakerij Castell zijn 2015, 2016, 0, 2014 en 2012.
Informatie over de Wijnmakerij Castell.
De Wijnmakerij Castell maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 89 wijnen te koop in de regio van Franken om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Franken
Thuisland van de Duitse Silvaner: droge, strakke, minerale en levendige witte wijnen met tonen van groene appel, citrus, verse kruiden en een zilte toets, hier al meer dan 350 jaar aangeplant (1. 500 ha, een kwart van de wijngaard). Ook soepele, bloemige Müller-Thurgau, strakke Riesling, aromatische Bacchus. Enkele discrete rode wijnen (Spätburgunder).
Het woord van de wijn: Wijn uit vrije verkoop
De uitlekwijn is de wijn die door de zwaartekracht uit de kuip vloeit op het moment dat hij uitloopt. De in wijn geweekte druivendraf wordt vervolgens geperst om een rijke en tanninerijke wijn te extraheren. De uitloopwijn en de perswijn worden vervolgens afzonderlijk gerijpt en uiteindelijk door de wijnmaker vermengd in verhoudingen die worden vastgesteld naar gelang van het soort wijn dat wordt gemaakt.
