Wijnmakerij CantrinaValtènesi
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, wild of lam.
Smaakstructuur van Valtènesi van Wijnmakerij Cantrina
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Valtènesi van Wijnmakerij Cantrina van de regio van Lombardia. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Valtènesi van Wijnmakerij Cantrina van de regio van Lombardia. vaak soorten aroma's van specerijen, rode bessen.
Lekker eten en wijn proeven met Valtènesi
Overeenkomsten die perfect werken met Valtènesi.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Valtènesi
De Valtènesi van Wijnmakerij Cantrina gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van karbonades met aardappelen, awara bouillon of lamsstoofpot met yoghurt en koriander.
Details en technische informatie over de Valtènesi van de Wijnmakerij Cantrina
Ontdek de druivensoort: Blanc vert
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen met een bleek gouden kleur met groene tint, een soepel palet met matige zuurgraad op weinig uitgesproken citrus- en witte bloemenarома's. Rustiek profiel. Vrijwel uitgestorven, bewaard in INRAE-ampelografische collecties, behoort tot de oude druivenrassen met patrimoniale waarde waarvan de commerciële verspreiding is verdwenen en die worden bestudeerd op genetisch belang. Autochtoon Frans wit druivenras, vroeger geteeld in het Zuidwesten en de Languedoc.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Valtènesi van de Wijnmakerij Cantrina zijn 2016, 2013, 0, 2014 en 2015.
Informatie over de Wijnmakerij Cantrina.
De Wijnmakerij Cantrina maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Valtellina om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Valtellina
Alpiene Lombardische vallei langs de Adda, smalle steile zuidelijke terrassen — 'heldhaftige wijnbouw'. Nebbiolo als rode koning (lokaal Chiavennasca, min. 90%): elegant en luchtig met kers, framboos, gedroogde roos, onderhout, teer, alpenkruiden en specerijen, fijne tannines en hoge zuren — bergversie van de grote Piemontees. Vijf Superiore crus: Sassella, Grumello, Inferno, Valgella, Maroggia.
De wijnstreek van Lombardia
Drie polen. Franciacorta DOCG, Italiës antwoord op Champagne: elegante briochige mousserende wijnen volgens de traditionele methode (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc), fijne belletjes en mineraal profiel. Alpiene Valtellina: Nebbiolo (alias Chiavennasca) met fijne tannines en rode vruchten, krachtige Sforzato passito. Oltrepò Pavese: frisse Pinot Noir en fruitig-mousserende Bonarda.
Het woord van de wijn: Sulfateren
Behandeling, vroeger met kopersulfaat, toegepast op de wijnstok om cryptogame ziekten te voorkomen.
