Wijnmakerij CantolioSalento Negroamaro
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, lam of pasta.
Smaakstructuur van Salento Negroamaro van Wijnmakerij Cantolio
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Salento Negroamaro van Wijnmakerij Cantolio van de regio van Puglia. een wijn krachtig.
Lekker eten en wijn proeven met Salento Negroamaro
Overeenkomsten die perfect werken met Salento Negroamaro.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Salento Negroamaro
De Salento Negroamaro van Wijnmakerij Cantolio gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van rundvlees stoofpot express, speciaal' tagliatelle carbonara of lamstajine met geconfijte citroenen en uiencompote met....
Details en technische informatie over de Salento Negroamaro van de Wijnmakerij Cantolio
Ontdek de druivensoort: Semebat
Lichte, eenvoudige fruitige rode wijnen met een bleke, weinig gekleurde robijnkleur, zachte tannines en een luchtige afdronk met matige zuurgraad, weinig uitgesproken roodfruitaroma's. Rustiek, discreet profiel. Bijna uitgestorven, bewaard in INRAE-rassencolecties om zijn erfgoedwaarde, getuige van de pre-filoxera ampelografische diversiteit van het Zuidwesten en bestudeerd onder erfgoedvariëteiten. Zeldzaam Frans zwart druivenras, vroeger verbouwd in het Zuidwesten.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Salento Negroamaro van de Wijnmakerij Cantolio zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Cantolio.
De Wijnmakerij Cantolio maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 37 wijnen te koop in de regio van Puglia om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Puglia
Hak van de laars, 80% rode wijngaard, zonnig en gul. Vlezige, jamachtige Primitivo (= Zinfandel) met zwarte kers, pruim, chocolade, kruiden, krachtige alcohol, gesmolten tannines, ster in Primitivo di Manduria. Diepe Negroamaro (zwart-bitter) met bittere afdronk in Salice Salentino. Gestructureerde Nero di Troia, kruidige Susumaniello.
Het woord van de wijn: Rode wijnbereiding
De omzetting van druiven in most en wijn onder invloed van alcoholische gisting. De vinificatie van rode wijn verloopt in verschillende fasen: de oogst, het pletten, de alcoholische gisting, het vatten, het uitlekken en het rijpen.
